Sureaux

Taxodium distichum. Il est très jeune mais déjà plus grand que le mien

Syringa pekinensis

et sa très belle floraison nuageuse

Pour obtenir le maximum de fruits et pouvoir en stocker au congélateur pour toute l'année, donnons-lui les meilleures conditions de culture possibles.
Il en faut au moins deux, je l'ai déjà dit.
Le climat n'a aucune importance, il supporte de -40 à +40°C.
Il s'épanouira mieux en plein soleil, dans une zone dégagée.
Il supporte mal la concurrence des mauvaises herbes au début, il faut désherber à la main la première année, ensuite il est assez touffu pour qu'elles abandonnent le terrain.
Le pH sera de préférence légèrement acide, mais il supporte de 5,5 à 7,5.
A la plantation ajouter du compost, copieusement si c'est un terrain sableux pour favoriser la rétention d'eau.
Sauf en terre gardant bien l'humidité (mais cependant bien drainée !) il faudra l'arroser car une pluviométrie de 25 mm par semaine est nécessaire en période de croissance.
Pour la taille, il faut enlever les tiges mortes, les tiges trop faibles, les tiges de plus de 3 ans, en fin d'hiver, et laisser 7 à 9 troncs.
Et vous obtiendrez la pleine production en 2 à 3 ans, soit 5 à 7 kg de fruits par arbuste.

Je ne parlerai que du jardin, pas de l'agriculture, car son exploitation à grande échelle n'est pas souhaitable en France. En effet, ses exigences en eau sont supérieures à celles de Sambucus nigra et l'irrigation serait obligatoire. Mais si vous souhaitez connaître ses conditions de culture au Québec, allez sur ce site
Au jardin donc, si vous voulez avoir des fruits (rappel : riches en antioxydants donc très bons pour la santé comme S. nigra) il faut planter au moins 2 arbustes, si ce sont des cultivars ils doivent être différents.
Pour obtenir ces arbustes, vous pouvez les acheter bien sûr, ou les multiplier vous-même :
- par semis. C'est fastidieux, ils demandent au moins 2 ans pour germer et la croissance est très faible au début. Voici un exemplaire de mes oeuvres : à partir de graines récoltées dans la nature au Québec, il a été semé en janvier 2004. Aujourd'hui, 3 ans après, il mesure 35 cm :

- le bouturage est facile, sur tiges semi-aoûtées en fin d'été, aoûtées en automne et hiver, mais ça marche presque à tous les coups en toute saison.
- l'utilisation de drageons semble déconseillée, cela donnerait des buissons étroits avec peu de troncs.
- il est facilement transplantable car ses racines sont plus superficielles que celles du sureau noir.