Sureaux

C’est la première fois que mon jeune Zanthoxylum simulans fructifie. Il a bien surmonté les difficultés de son premier printemps. Planté en avril 2014, sans protection du tronc car il n’y a plus d’attaques de chevreuils au printemps, il a été sauvagement écorcé en mai sur plus de la moitié de la circonférence de son tronc par des limaces !!! Ne croyez pas que j’ai imaginé que c’étaient des limaces, je les ai surprises en plein forfait :

Depuis il n’a jamais quitté, été comme hiver, son corset de grillage plastique légèrement enfoncé en terre :

Il a repris sa croissance normalement, en fait plus lentement que son prédécesseur, et voici ses premiers fruits dont l’écorce pilée donne le poivre de Sichuan.

Une jolie écorce et des épines puissantes :

Il me fait souvenir, avec beaucoup de tristesse, de mon premier Zanthoxylum simulans. Il était magnifique, couvert de fruits lorsqu’il m’a été volé. Plus que du vol, c’était du vandalisme. Car je ne crois pas que les voleurs aient profité de cet arbuste. Ils l’ont en effet arraché superficiellement en ne laissant qu’un petit trou de 20 cm de profondeur alors qu’il avait sans doute des racines jusqu’à 1 m :

Au fond de ce petit trou j’ai trouvé sur toute la circonférence 5 énormes racines sectionnées.

J’ai envie de montrer quelques photos de ce magnifique et regretté arbuste :

Pierre vient de me mettre un commentaire sur cette note :

http://sureaux.blogspirit.com/archive/2017/02/26/zanthoxy...

Son commentaire :

C’est le seul Zanthoxylum à feuillage totalement persistant en hiver chez nous (au moins jusqu’à -12° ou -15°). Je l’avais découvert au Jardin des Plantes de Paris mais je n’ai pu le trouver car l’étiquette du Jardin des Plantes est incomplète, il y manque l’essentiel, la variété :

http://sureaux.blogspirit.com/archive/2014/11/06/un-zanth...

A force de le chercher, j’ai fini par trouver son nom complet à la pépinière des Avettes mais je n’ai pu l’obtenir qu’à l’automne 2015.

C’est Zanthoxylum armatum (= alatum = planispinum) variété subtrifoliatum. Zanthoxylum armatum produit une épice proche du poivre de Sichuan qui commence à être appréciée et recherchée, une saveur poivrée agrémentée d’un fort parfum d’agrume. C’est le poivre de Timut, une merveille gustative à ce qu’on en dit.

https://www.bienmanger.com/1F10117_Poivre_Timut.html?ope=...

http://www.aromatiques.com/fr/poivres-et-baies/162-poivre...

Mon jeune Zanthoxylum subtrifoliatum est arrivé chez moi le 20 août 2015 :

Il était très épineux avec les ailettes caractéristiques sur la nervure centrale de ses feuilles :

Il a gardé son feuillage le premier hiver. Il a maintenant un peu plus d’un an et vient de passer son 2è hiver en gardant tout son feuillage d’un vert resplendissant. Il mesure environ 1m20. Juste un petit problème pour la photo : l’hellébore fétide exubérant l’a envahi mais il le dépasse déjà un peu :

Je n’ai pas l’intention de déplacer l’hellébore (énorme, pas déplaçable sans casse) ni le Zanthoxylum qui  va bientôt faire une poussée de croissance en hauteur et deviendra peu à peu un petit arbre. Ils n’occuperont donc pas le même étage et formeront un bel ensemble.

Il y a quelques mois un élagage de voyous sur le terrain voisin derrière le mur (abattage d’un arbre magnifique, sans doute centenaire, qui ne gênait personne) a brisé une branche de mon petit poivrier.On voit bien sur les photos que la tige verticale, la flèche, a été cassée, elle se termine par une feuille et 2 épines. Sans cet incident il serait plus grand.

De rage j’ai piqué cette branche dans un pot, sans autre précaution et je l’ai laissée dehors tout l’hiver. Et, miracle, j’ai un nouveau poivrier. Je n’ai planté qu’une tige simple et maintenant il y en a au moins deux. De plus une jeune touffe se forme entre les deux tiges :

Contrairement au pied mère qui pousse sur un tronc unique, celui-là sera multi tronc. Il sera touffu et dense. C’est tout à fait ce qu’il me faut pour cacher le dépôt inesthétique d’un autre voisin.

Des feuillages colorés apparaissent aussi sur le terrain de Romilly.

Hamamelis intermedia :

A sa droite c’est un sureau Sambucus nigra ‘Laciniata’. Derrière les feuilles encore vertes d’un cerisier et les feuilles rouges de Cornus alba.

Les fruits de Hamamelis et même déjà les bourgeons floraux :

Deux Hibiscus paramutabilis et à gauche le feuillage de Ribes fasciculatum :

La partie basse de Ribes fasciculatum, le haut est encore vert :

Rosa rugosa :

Un autre rosier :

Toxicodendron radicans :

Ginkgo biloba :

Diospyros kaki commence à rougir :

Acer negundo variegatum est encore plus lumineux :

Zanthoxylum alatum commence à rougir :

Paulownia fortunei est encore très vert mais j’ai fait cette photo au zoom pour vérifier ce que je croyais voir tout là-haut, des bourgeons floraux. J’espère avoir sa première floraison au prochain printemps :

Voilà un Zanthoxylum que je n’avais jamais vu. Il est pourtant de grande taille et superbe. Il est dans le Jardin Botanique de Marnay sur Seine.

Il est originaire de régions plutôt froides d’Amérique du Nord, nord-est des USA, Ontario, Québec. Il est donné pour les zones 3 à 7 mais celui que je vais vous montrer se plait en zone 8. Il atteint 7m de haut voire même 10m.

Les amérindiens sucent ses fruits pour soulager les douleurs dentaires et utilisent son écorce en décoction contre fièvre, rhumes, plaies, rhumatismes.

Magnifique.

Je l’ai enfin mon poivrier de Sichuan à feuillage persistant.

http://sureaux.blogspirit.com/archive/2015/08/21/zanthoxy...

Il est encore tout petit, il a été planté cet automne, mais le 23 janvier il a toujours tout son feuillage :

J’ai 5 espèces de Zanthoxylum, poivre de Sichuan, mais tous sont caducs. Pourtant j’admire tous les hivers un poivrier à feuillage persistant dans le Jardin des Plantes de Paris. Le voici photographié un 21 janvier :

Tous les poivriers pouvant supporter nos hivers sont caducs sauf celui-ci. Et je le voulais. Je l’ai donc planté à Romilly et, dès l’hiver, ce fut la déception : il a perdu toutes ses feuilles.

Pourtant ce poivrier persistant existe, je le vois tous les hivers à Paris. J’ai cherché à comprendre, j’ai beaucoup cherché. Et j’ai trouvé. L’étiquette du Jardin des Plantes est incomplète.

J’ai découvert d’abord que cette espèce est désignée sous plusieurs noms. Même espèce ou espèces tellement proches, tellement semblables, peu importe, planispinum = alatum = armatum. Mais le poivrier à feuillage persistant en est une sous-espèce : subtrifoliatum, « trifoliatum » parce qu’il a moins de folioles, seulement 3 ou 5.

http://sureaux.blogspirit.com/archive/2014/11/06/un-zanth...

Il ne restait plus qu’à le trouver et ce n’était pas évident. J’ai fini par le trouver à la pépinière des Avettes. Mais il était épuisé. Je me suis inscrite pour être prévenue dès qu’il serait disponible et je viens de le recevoir. Je l’ai mis en pot en attendant la saison des pluies.

Est-il vraiment persistant ? Il me le confirmera cet hiver mais c’est bien lui car son feuillage a une caractéristique essentielle : des ailettes sur le pétiole qui se prolongent sur la nervure centrale s’il a plus de 3 folioles, jusqu’à la foliole terminale :

Cette caractéristique existe sur l’espèce de base, mais beaucoup plus discrète. Une feuille de mon Z. alatum à Romilly :

Mon nouveau poivrier est plein d’épines.

Sur les tiges :

Sur et sous les feuilles, folioles et nervures :

Et même sur les toutes jeunes et toutes petites  feuilles en bout de tige comme cette épine qui parait immense en comparaison de la foliole parce qu’elle a sans doute d’emblée sa taille définitive :

Je n’ai pas de chance avec ce poivrier. Le premier, magnifique, environ 3m x 2m,

avait été sauvagement arraché par les voyous du quartier. C’est ce qui m’a motivée pour la mise en place d’un grillage de 2m de haut. C’était coûteux et je ne trouve pas cela esthétique ni pratique mais je n’avais pas le choix.

Le deuxième a été planté en avril 2014.

Peut-être était-il trop jeune, trop tendre. En mai je l’ai trouvé écorcé sur la moitié de la circonférence avec une limace sur la plaie :

J’ai pensé que la limace ne faisait que profiter de la plaie et qu’elle ne pouvait être l’auteur du carnage. En été il avait totalement récupéré, la plaie n’était plus visible et il a beaucoup grandi. En novembre j’ai protégé son tronc :

Hier, je l’ai de nouveau trouvé écorcé au-dessus de la protection :

Les plaies sont nombreuses mais trop petites pour être l’œuvre d’un chevreuil. Elles respectent les épines. Cette fois je commence à croire que c’est l’œuvre d’une limace. Dans ce cas, je ne vois pas d'autre solution que le collier gluant comme pour les fourmis. Mais je n'en avais pas sur place et je n'avais pas non plus de Ferramol. Dans quel état vais-je le trouver la prochaine fois ?

Aucun autre poivrier n’a été touché. J’en ai pourtant de plusieurs espèces dont deux Z. coreanum plantés en même temps et également très jeunes puisque issus de semis.

Voici les Zanthoxylum que je n’avais pas encore photographiés en cette saison.

Le plus grand des Zanthoxylum coreanum, beaucoup plus grand que l’autre car planté en pleine terre plus tôt, est encore tout vert :

Zanthoxylum alatum est lui aussi encore tout vert mais je sais par expérience des hivers précédents qu'il finira par les perdre :

Zanthoxylum simulans avait des feuilles roses au sommet il y a quelques jours. Elles sont tombées mais les autres restent vertes :

Dans la partie dénudée on devine un bourgeon entre 2 épines :

En réponse à Kusuma.

Ce poivrier n’a peut-être subi aucun stress, c’est peut-être son aspect normal en cette saison. A Paris il n’a sans doute pas souffert. En période de sécheresse, on voit des tuyaux d’arrosage partout, ils l’auraient certainement arrosé s’il avait présenté des signes de souffrance et pourtant en janvier il présente cet aspect de feuilles pendantes.

Je l’ai photographié d’octobre à janvier et on voit l’évolution du feuillage. Les folioles deviennent plus étroites et en janvier elles semblent pendre. Cette évolution ne se fait pas pendant une période de sécheresse. Peut-être se recroquevillent-elles pour se protéger du froid ?

Les images de détail ne sont pas de bonne qualité parce que ce sont des recadrages mais on voit l’aspect des feuilles, comme roulées sur elles-mêmes.

Le 10 octobre :

Le 4 décembre :

Le 21 janvier :

Pour répondre au commentaire sur la note précédente, je dirai que Zanthoxylum piperitum est considéré à l’unanimité comme caduc. La preuve en est qu’il a des feuilles jaunes. Celui dont je vous ai parlé a toutes ses feuilles vertes un 21 janvier.

Il est vrai que les Zanthoxylum perdent leurs feuilles très tard. En octobre, même novembre et décembre, ils ont tous des feuilles. Mon Z. piperitum a en ce moment surtout des feuilles vertes et un petit nombre de feuilles jaunes :

Toujours les derniers jours d’octobre, le plus petit des Z. coreanum :

l’autre, 3 fois plus grand, est presque entièrement vert.

Z. schinifolium de l’Arboretum des Barres dont l’espèce est discutée par un autre lecteur mais qui n’est certainement pas un Z. piperitum comme il le pense. En ce moment, il a à peine du jaune sur une ou 2 feuilles :