Sureaux

Son système racinaire est différent de canadensis, proche de celui de nigra : il a une racine pivotante profonde et puissante, et des racines latérales étendues, mais il n'y a pas de rhizomes, pas de drageonnage. Les multiples troncs partent de la base.

Les tiges ont une écorce brune avec des lenticelles. La moelle est importante, elle occupe jusqu'à 80 %.
Les feuilles ont 5 à 9 folioles, sans stipules.

Les fleurs, tardives, blanches ou crème, de 6 mm, sont disposées en coymbes plats de 10 à 25 cm.


Les fruits, bleu-noir, de 6 mm, sont couverts d'une jolie pruine blanche, sorte de cire, ce qui leur donne une belle teinte bleue. Ils sont juteux et comestibles, contiennent 3 à 5 graines. Il pendent en lourdes grappes atteignant parfois plusieurs livres. Ils sont réputés meilleurs que ceux de canadensis.