Sureaux

Variétés : il y aurait des formes à fruits blancs et des formes à fruits jaunes.

Rusticité : Z6, donc plus frileux que pubens.

Il vit dans les bois humides, les berges de rivière, mais supporte la sécheresse, les vents forts, la pollution atmosphérique.

Les fruits mûrs sont appréciés des ours, des oiseaux et bien d'autres.

Utilisations :
médicale : les feuilles sont utilisées comme abortif mais aussi pour faciliter l'accouchement, comme analgésique, en pansements sur les abcès, pour réduire les oedèmes des entorses. L'écorce est utilisée en infusions contre rhumes et refroidissements, en application locale sur les entorses. Les fruits cuits sont utilisés contre les problèmes d'estomac.
culinaire : les fruits cuits donneraient une gelée agréable (il faut exclure les graines et l'épicer). Les Amérindiens les utilisaient cuits pour sauces, gelées, vins. Ils les conservaient en hiver dans de la graisse d'ours, ou séchés et réduits en poudre pour des cakes en mélange avec des baies plus sucrées, en particulier avec des myrtilles.