Sureaux

Semis
Maturité des graines : août-septembre.
Les semences sont de préférence semées en automne, dès qu'elles sont mûres, sous châssis froid. Elles peuvent être semées au printemps mais germent mieux si elles subissent 2 mois de chaleur suivis de 2 mois de stratification au froid.

Boutures
Boutures à talon semi-aoûtées de 7 à 10 cm en juillet-août sous châssis.
Boutures de bois aoûté de la saison, de 15 à 20 cm, à talon, en fin d'automne.

Culture
Tolère la plupart des sols, même calcaires. Préfère cependant une terre grasse et humide. Croît bien en terre argileuse lourde.
Préfère le plein soleil mais supporte la mi-ombre.

Ses graines, 3 à 4 par fruit, toujours photographiées sur papier millimétré :

Ecologie
Comme tous les sureaux, il nourrit de nombreux insectes et oiseaux. Il est indispensable à un insecte que nous verrons avec une prochaine note.
Rusticité
Z (5) 6
Médecine
antidiarrhéique : baies séchées, décoction de racines
hémostatique, tonique
affections de la peau et plaies : racines hachées bouillies, feuilles hachées
coup de froid, toux, tuerculose : décoction de fleurs
affections gynécologiques
Cuisine
Fleurs : crues ou cuites
Fruits : crus ou cuits. La toxicité habituelle des fruits crus dans le type racemosa est ici très faible et de toute façon supprimée par la cuisson. Les fruits renfermant très peu de pectine sont utilisés en mélange avec des pommes sauvages ou d'autres fruits riches en pectine pour la confection de confitures et gelées.

Les habitués des deux restaurants, Veneux et Trifouilly :

Mésanges en réunion

Mésanges nonnette et charbonnière

Un verdier

Deux verdiers. Ils font souvent le vide autour d'eux car ils sont un peu agressifs

Et toujours la famille canards pour la brioche. Je les soupçonne d'être des canards domestiques bien nourris

Les petits nouveaux.
Il ne gèle pas mais il fait très froid, sans doute pas assez, seul le pic s'intéresse à la margarine.
Pic-épeichette :

Moineau :

Pinson :

Pinson en plongée :

Pinson à l'envol :