Sureaux

Je vous ai déjà parlé de mon inclinaison gourmande pour les tubercules d'Ipomaea batatas et je vous ai donné des recettes (notes du 26/11/2007) complétées par une recette de Olaf dans les commentaires.
Si les calories ne vous font pas peur, voici une recette originale en direct des Canaries, le pays de Sambucus palmensis. : Truchas de Batata.

Si vous voulez voir des photos superbes, étonnantes, époustouflantes de Guyane, allez sur cette page du site du Cirad et cliquez sur l'image en bas, à gauche.