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18/09/2015

Sureau noir et sureau yèble

Nous avons parlé récemment de la cueillette des baies de sureau noir. Mais je n’avais pas assez de photos suffisamment évocatrices du sureau yèble avec lequel il ne faut pas le confondre car ses baies sont toxiques. Dans ma région le sureau yèble est au moins aussi abondant que le sureau noir, il y a même des rues, des quartiers qui portent son nom. Je suis donc allée où j’avais remarqué son abondance pour prendre de nouvelles photos.

Reprenons d’abord les caractéristiques du sureau noir, Sambucus nigra, aux baies comestibles.

C’est un arbuste ou un arbre. S’il porte des baies il mesure déjà obligatoirement plus de 2m.

1 nigra veneux 18 déc 2013 009.jpg

2 nigra nemours 24 nov 001.jpg

3 nigra djamila gb 9 avril 2012 216.jpg

Celui-ci a été photographié dans le château de Gand :

4 S. nigra au château de Gand 1997.jpg

Cela veut dire qu’il a du bois sur le tronc :

5 nigra p 5 février 038.jpg

Et sur les branches :

6 nigra veneux 14 jan 036.jpg

Ses feuilles n’ont que 5 à 7 folioles :

7 nigra feuilles 27 juillet 2008 001.jpg

Et ce qui est caractéristique, et on ne peut confondre ses corymbes avec ceux du sureau yèble, c’est que ces corymbes pendent et regardent vers le sol dès que les fruits sont assez gros, même encore verts :

8 nigra 10 août 2008 003.jpg

9 nigra corymbes verts  10 août 2008 001.jpg

10 fruits sureau.jpg

11 veneux 9 août 2010 015.jpg

Le sureau yèble, Sambucus ebulus, celui qu’il ne faut pas manger, sauf si on est un oiseau, aime les zones très ensoleillées et humides. C’est pourquoi il pousse dans le fossé au bord de la route. Il y forme une longue haie :

ebulus 1 varennes 18 sept 2015 001.jpg

ebulus 2 varennes 18 sept 2015 002.jpg

C’est un sureau herbacé, il n’a pas de bois et ne dépasse pas 1m50, exceptionnellement 2m. Il drageonne beaucoup et forme toujours des colonies, en voici d’autres exemple :

ebulus 2w colonie  Loiret 16 juin 017.jpg

ebulus 2x à Thomery.jpg

La hauteur des plantes d’une colonie est uniforme et les corymbes, même à maturité sont dressés vers le ciel :

ebulus 3 varennes 18 sept 2015 006.jpg

ebulus 4 varennes 18 sept 2015 005.jpg

ebulus 5 varennes 18 sept 2015 004.jpg

ebulus 6 varennes 18 sept 2015 003.jpg

ebulus 7 varennes 18 sept 2015 009.jpg

Les feuilles ont beaucoup plus de folioles, 9 à 13 le plus souvent :

ebulus 8 varennes 18 sept 2015 008.jpg

ebulus 9 varennes 18 sept 2015 007.jpg

ebulus 10 27 juin 2010 007.jpg

Il n’est pas comestible mais il n’est pas sans intérêt décoratif. Il peut former de beaux massifs, à condition de limiter son drageonnage :

ebulus 11 trifouilly 9 juillet 2014 008.jpg

21:34 Publié dans Sureaux | Lien permanent | Commentaires (0)

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