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13/03/2017

Allium ursinum

J’ai remarqué le feuillage de l’ail des ours, au bord de la mare, le 7 mars :

1 allium ursinum veneux 07 mars 2017.jpg

Il n’est pas en avance, l’an dernier le 15 février 2016 :

2 allium ursinum veneux 15 fev 2016 011.jpg

Aujourd’hui, 13 mars, il s’est déjà bien étoffé :

3 allium ursinum veneux 13 mars 2017 IMG_2741.jpg

4 allium ursinum veneux 13 mars 2017 IMG_2742.jpg

Je peux commencer à cueillir des feuilles pour les salades, à faire avant l’apparition des fleurs. Mais il faut reconnaître que la confusion est possible avec les feuilles de colchiques toxiques, à peu près au même stade de développement aujourd’hui (le feuillage des colchiques sera rapidement beaucoup plus grand) :

5 colchiques veneux 13 mars 2017 IMG_2744.jpg

6 colchiques veneux 13 mars 2017 IMG_2745.jpg

Mais l’ail des ours pousse en sous-bois, les colchiques en plein soleil. Surtout, le parfum du feuillage de l’ail des ours, c’est la certitude sur son identité.

 

10:12 Publié dans légumes | Lien permanent | Commentaires (0)

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