Sureaux

Les feuilles
Opposées et imparipennées, elles ont un plus grand nombre de folioles que le sureau noir, de 5 à 13 (le sureau noir en a de 5 à 7, exceptionnellement 9, jamais plus). Les folioles sont plus étroites et plus longues que celles du sureau noir.
Les stipules à la base du pétiole sont larges et vertes, ressemblant à de petites feuilles.

11 folioles, stipule visible à la base (en fait il y en a 2)


Stipules bien visibles à la base de plusieurs feuilles

Les fleurs
Disposées en corymbes plus dressés et avec un aspect plus dense que ceux du sureau noir. Mais elles sont d'un blanc moins pur, plus rosé, parfois même roses ou rougeâtres. Les étamines au nombre de 5 possèdent des anthères sombres, couleur lie-de-vin. L'odeur est forte, proche de l'amande amère. Enfin cette floraison est tardive : à Veneux la floraison du sureau noir était terminée début juin, à 5 km, celle du sureau yèble n'a commencé que début juillet et était encore présente en août.