Sureaux

Mouette sur bernaches

On passe et on repasse

On se présente de profil pour l'amerrissage

Et plouf

Poisson avalé. Terminé.

C'est au bord du Loing

On croirait une mangrove... d'eau douce et de pays froid. S'il ne faisait pas si froid, je tenterais la pêche à la crevette.

Pour ceux qui s'intéressent de près au sureau noir (et au sureau blanc), je viens de trouver un mémoire pour un magistère de chimie extrêmement détaillé sur Sambucus nigra avec analyse chimique complète et utilisation thérapeutique et alimentaire.

de Moret sur Loing

Chacun a sa méthode.

Cygne

 

Canard

 

 

Mouette

Branta canadensis
Les bernaches du Canada aiment bien les humains et n'hésitent pas à hiverner en ville, où les gens aiment bien les nourrir, s'il y a un beau plan d'eau. Voici une jolie petite colonie à Moret sur Loing, sur une petite prairie au bord du Loing :

en compagnie de mouettes et de pigeons

et même corneilles qui sont sans danger à cette saison, mais ce sont des prédateurs des nids

Deux d'entre elles ont une tache blanche sur le noir de la tête

 

On s'étire

A Paris le 12 décembre il y a un peu moins de fleurs. Seuls le rosier 'Albert Poyer' et les sauges rouges sont encore couverts de fleurs.
Il y a de nouvelles couleurs :
le kaki dont nous avons déjà parlé :

le Viburnum fragrans intéresse plutôt les moineaux qui m'ont paru manger les fleurs. Il ressemble beaucoup à V. bodnantense (c'est un de ses géniteurs).

 

Edgeworthia chrysantha commence à se réveiller, la corolle jaune apparaît tout juste :

 

Cela se passe au Jardin des Plantes à Paris, hier. Lorsque je suis arrivée, vers 9 h, ce beau plaqueminier, Diospyros kaki étalait ses superbes fruits en toute sérénité. A midi, il était couvert de nuées d'étourneaux qui se battaient comme des voyous qu'ils sont. Il y avait pourtant plus de fruits que d'oiseaux mais on ne peut changer le caractère d'un étourneau. Je suis certaine qu'aujourd'hui il n'y a plus de kakis sur l'arbre.

en décembre.
Equisetum x ferrissii

Panicum capillare

Graminées variées

Cyclamen coum

Winter Sun

Je n'ai trouvé, évidemment, aucun renseignement sur la culture de ce sureau. Seule la nature le cultive.
Je vais donc relater mes difficiles expériences personnelles.
J'avais acheté un petit sureau sibérien en novembre 1998. Il n'avait pas été facile à trouver, j'étais allée pour cela jusqu'au nord de la Belgique.
Les boutons floraux ont commencé à s'ouvrir le 9 janvier !
Le 11 janvier il a fait -2°C, il n'a eu aucun problème.
Le 13 février le gel matinal a atteint -6°C. Le 14 février les inflorescences pendent alors qu'il ne gèle plus. Le 16 février il pleut et les inflorescences se redressent et prennent un aspect tout à fait normal. Il n'a donc pas souffert du gel mais de soif !
En avril il était mort.

Deuxième expérience : au printemps 2006 j'arrive à obtenir 2 exemplaires très petits. Je les plante à Trifouilly, cette fois dans un terrain qui retient bien l'eau. Ils sont toujours en vie mais ne dépassent pas 50 cm de haut.

Il est probable que ce sureau peut difficilement s'adapter en zone 8. Il fleurit trop tôt, sans doute perturbé par l'hiver trop doux pour lui. Surtout, il souffre du moindre manque d'eau. Certes, dans son pays d'origine il y a des zones où les précipitations de 600 mm sont équivalentes à celles de la région parisienne. Mais avec des températures beaucoup plus basses, l'évaporation n'est pas la même.

Je vais les transplanter à Romilly, très près du plan d'eau, et on verra.
Mais ce n'est pas le sureau que je recommanderais si on veut un sureau à grappes. Sauf si on habite une région plus froide, bien sûr.

Sambucus nigra 'Laciniata' a toujours des feuilles.

Mais la surprise ce matin, c'est qu'il semble se prendre pour un palmensis. En effet, regardez bien la photo, plusieurs bourgeons ont débourré. En voici deux de plus près :


Je suis aussitôt allée voir les autres nigra, les sauvages. Celui-ci n'est pas aussi avancé mais il a débourré aussi :

et celui-là semble vouloir en faire autant :

Que se passe-t-il ? Est-ce normal ? Je n'avais pas fait suffisamment attention les autres années ??

Attendre le mois de mai, et pour bien les cueillir et préparer le sirop, voici un blog consacré à la cuisine, très agréable à regarder, qui vous explique comment cueillir les fleurs. J'ajouterai seulement qu'en les cueillant très tôt le matin il y a peu d'insectes.


N'oubliez pas de cliquer en bas sur la terrine fleurie-fruitée.

Je vous ai déjà parlé de la bière bretonne Bonnets Rouges aux baies de sureau (note du 8 avril).

Aujourd'hui, Google, à qui j'ai confié la surveillance de sites parlant de sureaux, m'a orientée sur ce site qui vend cette bière, et d'autres bonnes choses,. en ligne.
Et pourquoi pas un vin anglais aux fleurs de sureau hongroises !! http://www.everywine.co.uk/invt/17204

Utilisation
Le seul renseignement trouvé concerne la confirmation par des chercheurs russes des propriétés cholagogues d'une préparation tibétaine appelée "seven jewels" qui comprend des éléments de 7 plantes dont le bois de Sambucus sibirica.

Localisation géographique
Il vit en Sibérie bien sûr.
Au Kazakhstan on le trouve dans des forêts de conifères et mixtes, sur des zones détruites par le feu, sur des zones défrichées, dans des ravines et berges de rivières, sur des versants nord des collines des montagnes Arkat.
Dans le Tarbagatai.
Dans l'Altai dans des zones de taïga noire, steppe, forêts de pins, de peupliers, à des altitudes de 350 à 2000m.
En Chine dans la province de Xinjiang.

J'ai trouvé quelques précisions sur le climat de l'Altai :
températures moyennes de -16°C en janvier, de +18°C en juillet
seulement 90 à 100 jours sans gel, 3 mois seulement sans gel !
précipitations 600 à 800 mm
C'est un climat bien rude et il n'est pas facile de faire pousser ce sureau en France, j'en parlerai demain.