Sureaux

La chenille blanche étrangement souterraine que j'ai trouvée hier semble être la chenille de l'hépiale du houblon, Hepialus humili, qui ronge les racines du houblon.
Je n'ai pas trouvé cela toute seule, je me suis fait aider, comme pour la chenille punk (note du 2 juillet), par le très beau site consacré aux papillons et à leurs chenilles www.papillon-poitou-charentes.org et j'ai déjà reçu leur réponse par courriel. Vous pouvez aller voir leur chenille ici.
Après l'avoir malencontreusement déterrée, j'ai cru bien faire de la recouvrir de terre. L'endroit ne devait pas convenir, elle est ressortie presque aussitôt pour replonger plus loin.

Christian, mon fournisseur officiel de photos du Québec, vient de m'envoyer celle-ci prise le 4 janvier. C'est un sureau du Canada dans la neige.

ou lézard de terre ?
Aujourd'hui, j'ai creusé quelques trous de plantation à Romilly. En creusant l'un de ces trous j'ai trouvé d'abord deux vers de terre d'un beau vieux rose, puis un troisième beaucoup trop pâle. Pas plus gros qu'un ver de terre, 5 ou 6 cm, c'est en fait une jolie petite bête qui me montrait sa face ventrale très claire et 4 minuscules pattes qui s'agitaient. Remis à l'endroit, voilà ce que ça donne :

Je pense qu'il s'agit d'un bébé lézard des murailles. Vous remarquez qu'il semble avoir perdu une partie de sa queue, spécialité des lézards.

J'ai encore creusé et, cette fois, le ver était encore plus pâle et même tout blanc :


C'est sans doute une chenille : 3 paires de pattes thoraciques, des fausses pattes abdominales, une corne post-abdominale.
Je ne savais pas que ce genre de petites bêtes hibernaient sous terre.
J'ai regretté de ne pas avoir amené mon objectif macro.

Google vient de m'indiquer l'adresse d'un page qui vend des produits au sureau d'un producteur dont je vous ai déjà parlé mais qui a ajouté le ketchup.

Pour compléter je vous donne ma recette :
400 g de baies de sureau
1/2 l de vinaigre de vin
25 grains de poivre
12 clous de girofle
2 échalotes hachées
1 lamelle de macis
1/2 c. à café de sel
1 c. à café de gingembre en poudre
Faire cuire une nuit à feu très doux les baies de sureau et le vinaigre dans une casserole émaillée (à cause du vinaigre).
Filtrer, ajouter les grains de poivre, les clous de girofle, les échalotes hachées, le macis, le sel, le gingembre. Faire bouillir 5 mn. Mettre aussitôt en bouteilles stérilisées.

Les anglais faisaient depuis un ketchup au sureau appelé poulac : an old English ketchup, once made with elderberries. Je n'en ai pas trouvé la recette.

Je n'arrive pas à afficher la bonne page du site. Tapez sureau dans la zone de recherche et vous l'aurez.

à table

 

 

 

Fécondation réussie le 9 avril. Les pédicelles sont velus comme les tiges et les feuilles.

Fruits verts le 29 avril

Le 4 juin

Le 11 juillet

Ensuite ils ont été dévorés par les oiseaux.
Un botaniste a vu des fruits en août sur l'île Sakhaline.

La halle, du 16è siècle, est sur la place, juste derrière l'église

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A l'extrême sud de la Seine et Marne.
L'église est du 13è siècle :

Hé oui, à Romilly, comme à Veneux et Trifouilly, j'ai mon compagnon de jardinage, un rouge-gorge. La confiance n'est pas encore totale et j'ai eu du mal à le photographier, mais cela va s'améliorer...