Sureaux

La gelée de sureau semble faire un retour parmi nos confitures. Je vous avais montré en janvier celle que j'avais trouvée chez Truffaut. Mais ma gourmandise l'avait déjà épuisée. Ne voulant pas faire 30 km pour seulement un pot de confiture, j'ai pensé à aller chez Gamm Vert. Et j'en ai trouvé, d'un autre producteur.

Eux aussi y mettent du miel. Ma recette va peut-être évoluer au mois d'août prochain. Et pourquoi pas du miel de sureau ? Il suffirait de mettre une ruche au milieu d'un verger de sureaux et de récolter le miel à la bonne période.