Sureaux

C'est encore une belle mexicaine rouge qui pousse comme la précédente jusqu'à 3000m d'altitude. Mais elle est encore plus rustique puisqu'elle est donnée pour la zone 7. Elle est photographiée dans le jardin botanique de Marnay sur Seine.

Elle aime beaucoup le calcaire. Elle est un peu moins haute que les autres. Et bien sûr elle est comestible et sent bon.

Dans ma recherche d'une belle sauge à fleurs rouges pour mon jardin, en voici une un peu plus rustique que involucrata et bonne pour la zone 8. Je lui mettrais tout de même volontiers une bonne couche de feuilles mortes sur la souche pour l'hiver. Elle aussi, comme toutes les sauges, est à tailler court tous les ans et à pincer pour l'obliger à s'étoffer et fleurir.

Lorsque je l'ai vue à Marnay elle avait une grande quantité de bourgeons floraux mais encore peu de fleurs ouvertes, des fleurs en très long tube :

Mais la voici à Paris un 28 novembre :

et aussi sous son autre nom, Salvia rutilans :

et un 1er décembre :

Elégante, rutilante, et délicieusement parfumée, on l'appelle sauge ananas car ses feuilles et ses fleurs comestibles sentent l'ananas.

Son attraction est irrésistible sur les colibris (ne rêvez pas) et les papillons.

Voilà un joli petit érable qui atteint 5 à 6m parfois plus. Parfois appelé érable à feuilles de vigne son feuillage ressemble beaucoup à celui de Acer palmatum dont il peut être difficile à distinguer en culture. Mais il est originaire de la côte Pacifique de l'Amérique du Nord et il est beaucoup moins exigeant sur le pH du sol pourvu qu'il soit suffisamment humide. Ses couleurs d'automne seraient plus vives en terrain légèrement acide. Il est très rustique (Z5).

Le voici encore très jeune à Marnay sur Seine. Nous sommes en septembre et il commence à colorer ses feuilles.

Remarquez bien ses feuilles encore vertes au ras du sol dans l'herbe. Les branches basses très proches du sol et qui se marcottent parfois, c'est sa particularité. Il peut voir un tronc unique s'il est cultivé en plein soleil. Plus à l'ombre il prendra davantage un aspect d'arbuste avec plusieurs troncs.

Il pourrait avantageusement remplacer Acer palmatum sur mon terrain basique mais suffisamment humide de Romilly.

J'ai déjà observé Salvia involucrata à Paris et même tard en saison, un 28 novembre et un 1^er décembre :

Je l'ai revue cette année et elle était beaucoup moins belle :

Pourquoi ? Certes, elle est dans le jardin botanique donc elle passe l'hiver dehors. Bien sûr elle profite de la chaleur de la ville. L'hiver dernier a été inhabituellement dur, surtout long. Mais je ne pense pas que ce soit la cause de son aspect puisqu'elle a survécu. Je crois qu'elle a surtout manqué de l'attention dont elle a besoin. Pour être aussi luxuriante et fleurie qu'à Marnay elle doit être rabattue sévèrement tous les ans puis pincée au printemps.

C'est encore une belle sauge vue dans le jardin botanique de Marnay sur Seine.

Elle fleurit de Juillet jusqu'aux premières gelées.

Mais elle a un gros défaut : elle n'est rustique qu'en zone 9. Selon les divers avis trouvés sa résistance au froid va de – 3°C à – 8°C. Il faut donc soit la rentrer soit la protéger efficacement en hiver. Comme il faut la rabattre sévèrement au plus tard en mars j'imagine le faire dès novembre pour faciliter la protection. En zone bien drainée, avec quelques gros sacs de feuilles mortes venues de Veneux et un voile de forçage par dessus, je peux tenter de la faire survivre.

Mon Zanthoxylum simulans a été planté à Romilly cet après-midi. Je crois que j'ai trouvé le bon emplacement. Il ressort bien sur la haie de thuyas du voisin

et sa blondeur (saisonnière) va bien au teint des asters et de la verveine :

De l'autre côté il y a ce beau rosier toujours en fleurs :

J'ai fait de nouvelles photos de cette morelle comestible au jardin botanique de Marnay sur Seine. Les fruits sont à cueillir avec des gants.

Je ne savais pas qu'il pouvait devenir un arbre aussi imposant. C'est encore au Jardin des Plantes de Paris.

Pour les sujets âgés je n'ai que deux espèces à comparer.

Zanthoxylum piperitum reste le plus épineux. Les épines gardent longtemps un aspect d'épines même sur les grosses branches.

Elles ne constituent plus que des protubérances très décoratives sur le tronc :

Zanthoxylum planispinum semble "user" ses épines beaucoup plus vite.

au point que la base du tronc semble ne plus présenter d'épines

mais de plus près on en voit des traces, certaines creuses :

Cette photo vous montre comment il se débarrasse de la partie pointue des épines. En haut à gauche on voit que la pointe de l'épine  ne s'est pas élargie autant que la base. A droite cette partie pointue a été éliminée :

Les trois poivriers de Sichuan, les trois peuvent servir à obtenir l'épice, sont très épineux quand ils sont jeunes.

Le plus épineux me parait être Zanthoxylum piperitum dont les aiguilles sont très étroites et très longues mais aussi plus nombreuses. En effet sur les deux autres je n'ai pu trouver des épines que par couples à la base des pétioles (stipules ?) alors que chez piperitum il y en a aussi sur la tige entre deux feuilles. Les jeunes feuilles de piperitum et simulans sont très épineuses dessus et dessous, celles de planispinum le sont très peu, il est vrai qu'elles n'ont souvent que 3 folioles.

Zanthoxylum piperitum :

Zanthoxylum simulans :

Zanthoxylum planispinum :

Les jeunes Zanthoxylum sont donc très agressifs. Mais lorsqu'ils vieillissent leurs épines sèchent et s'arrondissent. C'est sans doute parce qu'ils n'ont plus besoin de se défendre contre les lapins et les rongeurs en tous genres. Même les jeunes feuilles sont moins épineuses. Sur les vieux spécimens du Jardin des Plantes, même le plus agressif, piperitum, n'avait que de fines épines peu piquantes sous les feuilles et pas dessus.

Nous verrons avec la note suivante l'évolution de ces épines sur les plus grosses branches jusqu'au tronc.

Je viens de vous montrer Erigeron annuus au Jardin des Plantes. Il y forme une touffe dense d'un mètre de haut.

Mais c'est une sauvageonne annuelle originaire d'Amérique du Nord. Elle se sème facilement et s'est naturalisée largement en Europe.

Cette jolie astéracée s'est ainsi naturalisée chez moi, aussi bien à Trifouilly qu'à Romilly. Mais ici elle a son véritable aspect sauvage très différent de ce que je vous ai montré précédemment mais exactement telle qu'elle est décrite parmi les plantes du Missouri.

La différence est sans doute due au fait qu'au Jardin des Plantes elle a été semée serrée et ensuite pincée. lle peut même être coupée très court et elle fleurit.

Chez moi je la vois tous les ans dès le début de l'été et jusque tard en automne un peu partout sur le terrain. Elle mesure environ 1m40.

Cette photo n'est pas une réussite mais je vous la montre parce qu'elle a la particularité d'avoir été prise un 12 novembre :

Si vous aimez le blanc, voici un joli groupe d'astéracées au Jardin des Plantes :

Sur la gauche c'est un touffe dense d'Erigeron annuus qui comme son nom l'indique est une annuelle. Plus de la moitié droite de la photo est occupée par Boltonia asteroides qui s'est un peu affalé en trois touffes. Derrière, plus petit, c'est Aster amellus.

 Erigeron annuus :

Boltonia asteroides :

Aster amellus dans sa forme blanche :

Je vous ai montré celui de Segrez qui avait déjà un beau tronc. Je vous ai montré mon bébé planté récemment à Romilly.

Le Zanthoxylum piperitum du Jardin des Plantes est un arbre superbe d'au moins 6m de haut :

Son tronc ressemble à celui de Segrez, en plus gros bien sûr. De tous les Zanthoxylum que je connais c'est lui qui a le tronc le plus remarquable, avec le plus de "verrues" si décoratives.

Les fruits nombreux en sont au même stade que sur l'arbre précédent.

Mais les feuilles n'avaient que 3 folioles sur planispinum. Chez piperitum elles ont au moins 7 folioles et les ailettes du pétiole se prolongent sur la nervure centrale. Les glandes du bord des folioles au niveau des dents existent mais sont plus discrètes.

Voici un troisième poivrier de Sichuan. C'est Zanthoxylum planispinum. C'est un beau petit arbre au Jardin des plantes de Paris:

Il porte beaucoup de fruits :

Des graines se montrent déjà, très dures et très noires. Vous excuserez la qualité des images : il devait y en avoir au plus 3 sur l'arbre et je n'ai pu les repérer à l'œil nu car cela se passe assez haut. Ces images sont donc des recadrages lorsque je les ai vues sur les photos :

Ces graines vont tomber pour perpétuer l'espèce mais ce n'est pas grave pour nos besoins culinaires, ce qui est utilisé comme épice c'est l'enveloppe du fruit et elle restera longtemps sur l'arbre.

Sur les fruits on voit bien les poches sécrétrices :

On voit aussi ces poches nombreuses au bord des folioles, ce que je n'ai pas vu aussi nettement sur les autres Zanthoxylum :

Pétioles à ailettes :

Nous verrons les épines dans un autre chapitre.