Sureaux

Clematis cirrhosa embellit cet arbuste dégarni l'hiver :

 

Viburnum tinus

Un arbre superbe couvert de fleurs dont j'ignore le nom :

 

Je vous ai déjà parlé de mon inclinaison gourmande pour les tubercules d'Ipomaea batatas et je vous ai donné des recettes (notes du 26/11/2007) complétées par une recette de Olaf dans les commentaires.
Si les calories ne vous font pas peur, voici une recette originale en direct des Canaries, le pays de Sambucus palmensis. : Truchas de Batata.

Si vous voulez voir des photos superbes, étonnantes, époustouflantes de Guyane, allez sur cette page du site du Cirad et cliquez sur l'image en bas, à gauche.

Variété
J'ai trouvé mention d'une forme 'Laciniata'

Lieu de vie
Comme son nom l'indique, il vit sur l'ile Sakhaline, au sud-est de la Sibérie, au nord et pas loin du Japon, entre 45 et 55 °N.

Rusticité
Zone 5, peut-être Z4

Culture
Il est de culture facile puisque c'est l'un des rares sureaux qui acceptent de vivre dans le sable (bien sûr je lui ai aménagé une cuvette de bonne terre).

Désolée, je n'ai pas plus de renseignements sur ce sureau.

Toujours au Jardin des Plantes, il y avait ce joli couple de canards, plutôt somnolents :

 

 

 

 

 

Aujourd'hui c'était jour de botanique.
Voici donc encore quelques idées, en direct du Jardin des Plantes, pour améliorer le fleurissement du jardin l'hiver.
Il y a d'abord les plantes qui n'ont jamais cessé de fleurir depuis des mois.
Rosa 'Albert Poyet' est toujours en fleurs le 9 janvier ! Les roses se mélangent aux gros fruits rouges. Il me faut ce rosier.

 

Coronilla valentina :

Cette clématite n'est plus en fleurs mais toujours aussi décorative :

 

Voici une corneille en colère :

 

 

 

Elle s'en prend à mon sac posé au sol. Parce qu'il est aussi noir qu'elle ? Le prend-elle pour un autre oiseau qui ose violer son territoire ? Elle reste cependant à distance. A cause de ma présence ?
Finalement elle renonce à le chasser, il ne réagit vraiment pas, et elle s'éloigne.

La chenille blanche étrangement souterraine que j'ai trouvée hier semble être la chenille de l'hépiale du houblon, Hepialus humili, qui ronge les racines du houblon.
Je n'ai pas trouvé cela toute seule, je me suis fait aider, comme pour la chenille punk (note du 2 juillet), par le très beau site consacré aux papillons et à leurs chenilles www.papillon-poitou-charentes.org et j'ai déjà reçu leur réponse par courriel. Vous pouvez aller voir leur chenille ici.
Après l'avoir malencontreusement déterrée, j'ai cru bien faire de la recouvrir de terre. L'endroit ne devait pas convenir, elle est ressortie presque aussitôt pour replonger plus loin.

Christian, mon fournisseur officiel de photos du Québec, vient de m'envoyer celle-ci prise le 4 janvier. C'est un sureau du Canada dans la neige.

ou lézard de terre ?
Aujourd'hui, j'ai creusé quelques trous de plantation à Romilly. En creusant l'un de ces trous j'ai trouvé d'abord deux vers de terre d'un beau vieux rose, puis un troisième beaucoup trop pâle. Pas plus gros qu'un ver de terre, 5 ou 6 cm, c'est en fait une jolie petite bête qui me montrait sa face ventrale très claire et 4 minuscules pattes qui s'agitaient. Remis à l'endroit, voilà ce que ça donne :

Je pense qu'il s'agit d'un bébé lézard des murailles. Vous remarquez qu'il semble avoir perdu une partie de sa queue, spécialité des lézards.

J'ai encore creusé et, cette fois, le ver était encore plus pâle et même tout blanc :


C'est sans doute une chenille : 3 paires de pattes thoraciques, des fausses pattes abdominales, une corne post-abdominale.
Je ne savais pas que ce genre de petites bêtes hibernaient sous terre.
J'ai regretté de ne pas avoir amené mon objectif macro.

Google vient de m'indiquer l'adresse d'un page qui vend des produits au sureau d'un producteur dont je vous ai déjà parlé mais qui a ajouté le ketchup.

Pour compléter je vous donne ma recette :
400 g de baies de sureau
1/2 l de vinaigre de vin
25 grains de poivre
12 clous de girofle
2 échalotes hachées
1 lamelle de macis
1/2 c. à café de sel
1 c. à café de gingembre en poudre
Faire cuire une nuit à feu très doux les baies de sureau et le vinaigre dans une casserole émaillée (à cause du vinaigre).
Filtrer, ajouter les grains de poivre, les clous de girofle, les échalotes hachées, le macis, le sel, le gingembre. Faire bouillir 5 mn. Mettre aussitôt en bouteilles stérilisées.

Les anglais faisaient depuis un ketchup au sureau appelé poulac : an old English ketchup, once made with elderberries. Je n'en ai pas trouvé la recette.

Je n'arrive pas à afficher la bonne page du site. Tapez sureau dans la zone de recherche et vous l'aurez.

à table

 

 

 

Fécondation réussie le 9 avril. Les pédicelles sont velus comme les tiges et les feuilles.

Fruits verts le 29 avril

Le 4 juin

Le 11 juillet

Ensuite ils ont été dévorés par les oiseaux.
Un botaniste a vu des fruits en août sur l'île Sakhaline.