Sureaux

Tous les autres ont des jeunes feuilles, à un stade plus ou moins avancé. Toutes les photos sont du 23 février.
Sambucus buergeriana :

Les saules pleureurs au bord de la Seine sont tout jaunes de leurs jeunes pouces. Cela donne envie de voir où en sont les sureaux en ce milieu d'hiver.

Trois sont hors concours :
- Sambucus chinensis et Sambucus hookeri n'ont jamais perdu leur feuillage. On peut se demander si c'est parce que l'hiver a été trop doux. Pour hookeri je ne sais pas mais chinensis s'est déjà comporté ainsi l'hiver précédent. Ils sont probablement tous les deux de la même espèce mais n'ont pas le même aspect, chinensis est herbacé, hookeri est ligneux.
S. hookeri le 23 février :

Il ne faut pas croire que je n'aime que les sureaux. Il y a tant de belles fleurs, les roses, les camélias, les rhodos, les hydrangeas, les gardénias. J'ai acheté cet automne 2 gardénias garantis aussi beaux, aussi parfumés que ceux vendus comme plantes d'appartement et qui ne supportent pas l'appartement. Ces deux-là seraient résistants jusqu'à -15°C et donc, cultivés dans le jardin, ne devraient pas avoir de problème de survie. Je les ai laissés dehors dans leur tout petit pot mais je ne pourrais dire s'ils supportent l'hiver, je n'ai pas vu l'hiver comme mon cymbidium va vous le raconter.
Il y a de nombreuses années, je m'étais acheté un cymbidium superbe. Il n'a jamais voulu refleurir. Il passait pourtant toute la belle saison dehors sous les arbres. N'ayant pas le courage de le détruire, j'ai lâchement transmis cette mission à l'hiver. Je l'ai laissé dehors, à 1m50 de la maison à l'est. Et il est toujours en vie.
Comme températures de nuit, il y a eu 3 fois -1° en décembre, une fois -5° suivi de -2° le lendemain en janvier, pas de gel en février, habituellement le mois le plus dur de l'hiver.
Où est passé l'hiver ?

et fin, pour l'instant.
D'abord une photo de mon jeune monstre, 'Leucodermis'

'Pyramidalis' a un port très érigé, plusieurs troncs partent de la base. Le mien est encore trop petit pour être intéressant en photo, en voici une http://www.esveld.nl/htmldia/s/sanpyr.htm
'Castledean' a un feuillage sombre et des tiges noires
'Ardwall' porte le nom de l'île où il a été trouvé. Jeunes pousses vert clair devenant rapidement jaune clair mais les nervures restent vertes.
'Godshill', trouvé sur l'ile de Wight, a des fruits plus gros que le type.
'Urban Lace' a un feuillage découpé et des fruits verts.
'Witches Broom' et 'Pigmy' sont des sureaux vraiment très nains à cultiver en pot ou dans une rocaille.
'Cae Rhos Lligwy' a de gros fruits verts au goût de groseille à maquereau.
'Fructo Luteo' acquis récemment auprès de 2 fournisseurs : est-il identique à 'Albida' ? On verra.
'Leucodermis' ou 'Alba' est censé avoir des fruits blancs. Il reste pour moi un mystère. Le problème est qu'il ne fleurit jamais donc n'a pas de fruits. Certes le mien n'a que 5 ans et on pourrait le croire seulement un peu paresseux mais mon amie Valérie en possède un depuis beaucoup plus longtemps (même fournisseur), très grand, et il n'a jamais fleuri. Il a un aspect vraiment particulier, réduit presqu'à un seul tronc, les très rares branches érigées restent proches du tronc. Il ressemble à une caricature de 'Pyramidalis'. Ses feuilles larges et très courtes paraissent télescopées, les folioles s'entassent et se gênent par le manque d'espace et prennent un aspect gondolé, frisotté.

Si les fruits sont typiquement noirs, il y a des variétés à fruits clairs :
'Viridis' a des fruits vert d'eau très pâles et translucides, nettement sucrés

La fleur de la forme botanique a une corolle blanche à 5 lobes avec des anthères blanches ou jaunâtres.

Sur ma note d'hier il y a eu un bug, elle est apparue des dizaines de fois et je m'en excuse. J'ai tenté de supprimer les excédents mais je n'en arrivais pas à bout. J'ai aussi tenté d'envoyer un message de détresse à Blogspirit, sans réponse. Ce matin je me suis remise au boulot et cette fois j'ai réussi. Cela s'est produit juste après une mise à jour de Java, je ne sais si cela a un rapport.
L'Arboretum Waasland, l'expéditeur des plantes pour la pépinière vendéenne m'a envoyé un courriel ce matin et j'ai eu la surprise d'apprendre qu'ABX est une filiale des chemins de fer belges. Je saurai peut-être un jour qui est GLS.

et fin, j'espère.
Vous vous souvenez ? Ma note du 26 janvier, mon deuxième ennui grave avec un transporteur : le 10 janvier on m'a livré à la nuit, dans la rue, un colis destiné à une pépinière en Vendée (480 km). Il portait l'adresse de la pépinière écrite par l'expéditeur et une étiquette à mon adresse, pleine de fautes, nom incompréhensible, collée par un transporteur, GLS. Mais l'expéditeur s'était adressé à ABX. Aujourd'hui, un transporteur est enfin venu chercher le colis, après 6 semaines de relances ! Six semaines pendant lesquelles je me suis efforcée, avec succès c'est vrai, à maintenir en vie des plantes, toutes racines à l'air, en vie.
Déjà, lorsque je travaillais encore, je pestais contre les entreprises qui utilisent des transporteurs. Il n'y a pas d'autre solution pour un particulier que de se faire livrer sur son lieu de travail. Avec la poste, c'est simple. Si le colis arrive quand on n'est pas là, il suffit d'aller le chercher à la poste quand on peut.
Maintenant je sais qu'il y a une autre différence. Les transporteurs sont payés pour rendre un service. Mais seule la première partie de l'accord les intéresse. La notion de service n'a aucun sens pour eux. Lorsque je commande un colis livré par la poste, j'ai un numéro de suivi et la possibilité de contacter la poste à tout moment. Avec les trans porteurs, pour le destinataire, c'est l'opacité totale. Et il leur faut des semaines pour condescendre à réparer leurs erreurs.
J'espère que cette fois le colis va arriver où il faut.

S. nigra 'Aurea'. J'en ai d'abord planté 2 ou 3 successivement qui sont devenus rapidement verts. L'année dernière j'en ai planté un qui est resté jaune toute la saison, mais il est encore bien petit, j'attends de voir cette année.

Vous connaissez déjà celui qui a un feuillage rouge, 'Black Lace'

'Thundercloud'
Garde sa couleur rouge tout l'été, jeunes pousses vertes, fleurs roses puis blanches

Ils ont été selectionnés soit pour leur valeur décorative, soit pour des qualités productives, pour les fruits essentiellement

Variétés décoratives

Certains présentent un feuillage rouge. Dans l'ordre d'intensité croissante de la coloration :
'Purpurea'
feuillage rouge bronze au printemps, vert en été, boutons roses, fleurs blanches

L'ovaire de la fleur va faire place au fruit, du moins s'il y a fécondation, ce qui est toujours le cas car le pollen est très abondant et les fleurs de sureau attirent une foule d'insectes pollinisateurs.
Botaniquement parlant, ce fruit n'est pas une baie comme on pourrait le croire, mais une drupe : en effet, la graine qui vous paraitra très dure est en fait un noyau, c'est-à-dire que l'endocarpe sclérifié entoure la graine. C'est l'équivalent par exemple du noyau d'une cerise ou d'une amande. Il y a 3 (à 5) graines par fruit.

Qu'en est-il du sureau ? Les bractées ne vont pas nous aider, elles n'existent quasiment pas chez Sambucus nigra (tout comme les stipules sur les feuilles).
Voici une photo où, de toute évidence, c'est un corymbe composé

Elles sont complexes, avec au départ une division en 5 pédoncules, c'est assez constant, et à l'arrivée toutes les fleurs sur le même plan. Mais comment décrire la zone intermédiaire et quel nom leur attribuer ? Dans la littérature botanique on les trouve sous les noms de corymbe, ombelle et même parfois cyme. On peut éliminer cyme sans hésiter. Mais est-ce un corymbe, est-ce une ombelle ?
Ces deux termes désignent des formes particulières de la grappe :
- sur le corymbe les pédoncules des fleurs sont disposés comme sur la grappe banale mais la longueur des pédoncules est telle que toutes les fleurs sont sur le même plan. A la naissance de chaque pédoncule il y a une bractée.
- sur l'ombelle aussi toutes les fleurs sont sur le même plan mais les pédoncules naissent tous au même point. Les bractées sont regroupées en ce point et forment l'involucre.

Elles sont opposées et imparipennées, presque jamais bipennées. Les folioles sont au nombre de 5 à 7, très rarement 9. Elles sont irrégulièrement dentées. Elles sont caduques mais tombent tard, souvent en décembre, et l'arbuste débourre tôt, début février cette année.
Il n'y a pas de stipules ou des stipules minuscules.
Ces fleurs dégagent une odeur qui plaît ou déplait...

Enfin le tronc présentera une écorce épaisse, rugueuse, profondément crevassée, par creusement des lenticelles qui disparaissent au profit des crevasses. C'est du liège.

Chez les plantes ligneuses il y a deux types principaux de développement :
- un type qui va donner un arbre : la croissance se fait longtemps à partir du seul bourgeon terminal pour former un tronc. Puis des branches obliques vont se former à partir des bourgeons axillaires les plus proches du bourgeon terminal. Ce développement est appelé acrotone.
- un type qui va donner un buisson, un arbuste : la tige initiale se développe moins, les années suivantes d'autres tiges se forment à partir de bourgeons de la base : développement basitone qui aboutit à un ensemble de tiges jaillissant du sol.

Le sureau noir a, au début, un développement basitone. De plus des bourgeons de la base gardent très longtemps la possibilité de se développer même sur du bois dur. Cela se produit en particulier lorsqu'une branche casse ou est fortement taillée.
Au bout de 20, 30 ans, ou plus, ces bourgeons de la base perdent cette possibilité et le sureau va former un tronc et prendre l'aspect d'un arbre.

C'est ce qui s'est passé avec mon très vieux sureau. Lorsque son tronc a cassé il a développé une forte tige à la base qui a beaucoup grossi et a formé un deuxième tronc. Lorsque ce deuxième tronc a cassé, une branche située à 50 cm du sol a grandi, de même qu'une autre au sommet de ce qui restait du premier tronc, et c'est celle-ci qui grossit le plus.

Ceci se produit sur un sureau jamais taillé. On peut maintenir un sureau sous forme de buisson dense (et sans casse) si on le taille.

Je n'ai trouvé aucune description du système racinaire de cet arbuste, sans doute parce que c'est tout simplement le développement le plus courant des racines de dicotylédone. Ce sont de vraies racines, rien à voir avec les rhizomes des sureaux herbacés qui sont des tiges à développement plagiotrope (= perpendiculaire à la force de gravité) d'où partent des racines adventives. Ici, ce sont donc des racines, une racine principale à géotropisme positif descend verticalement dans le prolongement de la tige, c'est la racine pivotante. Puis des racines latérales vont se développer obliquement pour améliorer la fixation au sol et augmenter le champ d'exploration des réserves du sol (eau, éléments minéraux).

Il ne peut donc y avoir, comme dans le cas des rhizomes apparition de tiges à distance du tronc. Il ne pourra se multiplier que par semis, bouturage ou marcottage.

ou pour certains Sambucus nigra ssp. nigra

Noms français : sureau noir, grand sureau. Noms locaux : il en existe au moins 400 en France ! Je retiendrai surtout arbre de Judas (ne pas confondre avec arbre de Judée qui est le Cercis).
Noms anglais : elder, common elder, European elderberry, black elder, bore tree, pipe tree, Hylder, Eldrum (bas saxon) et... Devil's wood.
Noms allemands : Holunder, schwarzer Holunder et au moins une quinzaine de noms locaux.
Nom espagnol : sauco
Nom italien : sambuco
Au Portugal : sabugueiro

Origine du nom latin : sambuca, sambuké, une flûte qui pouvait être faite avec le bois évidé. C'est l'ancien nom latin peut-être dérivé du grec et du syrien.
Etymologie du nom français : selon Larousse, le mot remonte à 1359, il provient de l'ancien français sëur, altération de seü, du latin sabucus.

Description
C'est un grand arbuste pouvant atteindre 6 m de haut, parfois un arbre jusqu'à 10 m. Les sujets jeunes ou souvent taillés forment des buissons denses. Les sujets plus âgés prennent souvent un aspect caractéristique : le tronc et les vieilles branches sont courbés et sur la convexité de cette courbure partent des branches verticales, l'extrémité des vieilles branches meurt souvent puis casse.

n = 36

Elle se distingue de la précédente par :
- des tiges qui vont se lignifier
- un système racinaire différent bien qu'il y ait des situations intermédiaires (S. canadensis par exemple)

Elle se distingue de l'autre section arbustive par :
- une moelle blanche
- des inflorescences plates
- des fruits noirs

On va donc trouver dans cette section des arbustes ou des petits arbres.
Nous allons commencer par le plus représentatif de cette section, le sureau noir européen, Sambucus nigra, le roi des sureaux. Il est le roi parce que c'est le plus connu et le plus utilisé par l'homme. Pour l'utilisation, il est talonné de près par Sambucus canadensis mais Sambucus peruviana semble vouloir les rejoindre.