22/05/2007
Pouponnière pour gendarmes ?
J'ai passé une très agréable journée, chaleur et ciel bleu, à botaniser dans la forêt domaniale de Notre-Dame. J'ai beaucoup appris en botanique mais rien que je puisse vous montrer.
Heureusement j'ai trouvé ce spectacle amusant :
Et il y en avait ainsi sur un mètre en tous sens :
Certes, nos braves gendarmes, Pyrrhocoris apterus, les moins malodorantes et les plus jolies de nos punaises, sont des insectes grégaires. Mais là, il ne s'agit pas d'adultes mais de larves. Cela se voit au fait qu'elles ont des tailles variées et que leur habit est encore seulement rouge ou avec un dessin noir incomplet. Très actives pour des larves, elles semblaient sortir de trous dans la terre.
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21/05/2007
Sambucus cerulea, description
Son système racinaire est différent de canadensis, proche de celui de nigra : il a une racine pivotante profonde et puissante, et des racines latérales étendues, mais il n'y a pas de rhizomes, pas de drageonnage. Les multiples troncs partent de la base.
Les tiges ont une écorce brune avec des lenticelles. La moelle est importante, elle occupe jusqu'à 80 %.
Les feuilles ont 5 à 9 folioles, sans stipules.
Les fleurs, tardives, blanches ou crème, de 6 mm, sont disposées en coymbes plats de 10 à 25 cm.
Les fruits, bleu-noir, de 6 mm, sont couverts d'une jolie pruine blanche, sorte de cire, ce qui leur donne une belle teinte bleue. Ils sont juteux et comestibles, contiennent 3 à 5 graines. Il pendent en lourdes grappes atteignant parfois plusieurs livres. Ils sont réputés meilleurs que ceux de canadensis.
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A Trifouilly
feuillage léger de l'aulne lacinié, Alnus glutinosa 'Imperialis'
Viburnum et consoude
Une jolie demoiselle bleu sombre, presque noir
Une des premières fleurs de Nuphar lutea qui résiste au passage violent des péniches. A gauche une demoiselle bleue, il y avait un ballet continuel de ces gracieuses créatures
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Fleurs de mai
Rosa 'Golden Chersonese'
Aster togolensis
Bourdon sur capucine. Tropaeolum tuberosum est souvent présentée comme annuelle mais elle est parfaitement vivace en zone 8, même un peu envahissante mais il est facile d'éliminer les excédents. Les petites fleurs attirent une foule de butineurs
La valériane des jardins, Centranthus ruber, est une belle plante longtemps fleurie sans aucun soin, même pas un peu d'arrosage
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20/05/2007
Sambucus cerulea
ou caerulea ou coerulea
Nous continuons la série des sureaux du groupe Eusambucus (rappel : arbres ou arbustes, moelle blanche, fleurs en corymbes plats). Nous avons vu que Sambucus canadensis occupe toute la moitié est de l'Amérique du Nord. Il en faut donc un à l'ouest. C'est Sambucus cerulea.
On le trouve aussi sous le nom d'espèce glauca. Ce nom, postérieur à cerulea n'est pas valable. Cependant, aussi bien à l'achat que dans vos lectures, vous le trouverez aussi souvent sous chacun de ces deux noms.
Noms vernaculaires : blue elderberry, sureau bleu, à cause de la couleur de ses fruits, sweet elder, blue elder, blueberry elder, New-Mexico elder.
C'est un grand arbuste caduque à multiples troncs pouvant atteindre 10 m, voire un arbre pouvant approcher 15 m. Sa croissance est rapide, plus de 50 cm par an.
Un specimen exceptionnel existe au William State Park. Il mesure 14 m de haut, 15 m de large, la circonférence de son tronc est de 4m50.
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Amours de cétoines
Dans une fleur, n'est-ce pas romantique ?
Il faut dire que c'est un lieu de rendez-vous très connu
Et il y en a d'autres, celle-là je ne sais pas comment elle s'appelle. Elle est très élégante mais un peu triste
Autre lieu de rendez-vous. Je vous avais dit que les sureaux ont une telle force que les pucerons ne les dérangent pas du tout, en voici une autre preuve :
en bas de la photo il y a même une fourmi, gardienne du troupeau.
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19/05/2007
et d'autres sureaux
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18/05/2007
Sureaux en mai
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Sambucus simpsonii, suite
Comme canadensis, il est drageonnant et à multiples troncs, mais il peut atteindre 5 m et prendre l'aspect d'un petit arbre.
Il a donc un feuillage persistant, des feuilles généralement bipennées (ce qui doit donner un aspect particulier et lui a valu aussi comme nom d'espèce laciniata). Il fleurit et fructifie toute l'année avec des grands corymbes de 20 cm et des fruits noirs comestibles.
Il vit en zones 10 et 11 mais quelle est sa tolérance au froid ?
Les fleurs en décoction sont utilisées comme antitussif.
A Cuba il est utilisé pour lutter contre les affections bronchopulmonaires et ophtalmiques.
Les chasseurs amérindiens à Trinidad font une solution obtenue en écrasant les feuilles dans de l'eau pour soigner la gale de leurs chiens.
Il sert aussi pour teindre, fruits + alun pour la couleur rose, feuilles + alun pour la couleur verte.
En Jamaïque, il ne serait pas natif mais naturalisé et il est utilisé pour traiter diverses affections.
C'est le principal lieu de nidification du héron garde-boeufs, Bubulcus ibis, sur le lac Griffin en Floride.
C'est aussi un lieu de nidification pour le milan des marais, Rostrhamus sociabilis.
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Roses à Paris
09:20 Publié dans roses | Lien permanent | Commentaires (0)
17/05/2007
Sambucus simpsonii
Encore un canard scientifiquement boiteux, à mon avis du moins.
Son nom vernaculaire le plus courant est Florida Elder. Il occupe les zones chaudes du sud des USA, Floride, Texas, Louisiane, Yucatan, l'Amérique Centrale, en particulier Guatemala, la Guyane française, les Antilles.
Longtemps considéré comme une espèce à part entière, il ne serait plus qu'un Sambucus canadensis malgré ses différences. Cela veut dire qu'il supporterait d'être transplanté au Canada ? Et qu'un sureau pris au Canada et replanté en Floride se comporterait comme ceux de cette région ? Curieusement l'accord s'est fait (sur quels critères ?) sur une espèce unique sans que personne ne se pose ces questions. Celui qui a provoqué cette réunion en une espèce unique admet cependant qu'il y a plusieurs "races" (ça veut dire quoi exactement ?) qui pourraient avoir des différences non seulement morphologiques mais aussi génétiques (cela me paraît un raisonnement scientifique curieux) et que cette "race" a des particularités.
Les particularités les plus frappantes sont le feuillage semi-persistant ou même le plus souvent persistant, et une floraison et une fructification étalées tout au long de l'année.
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16/05/2007
Fleurs à Paris
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15/05/2007
Arbres à Paris
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Sambucus canadensis, obtenir des fruits
Pour obtenir le maximum de fruits et pouvoir en stocker au congélateur pour toute l'année, donnons-lui les meilleures conditions de culture possibles.
Il en faut au moins deux, je l'ai déjà dit.
Le climat n'a aucune importance, il supporte de -40 à +40°C.
Il s'épanouira mieux en plein soleil, dans une zone dégagée.
Il supporte mal la concurrence des mauvaises herbes au début, il faut désherber à la main la première année, ensuite il est assez touffu pour qu'elles abandonnent le terrain.
Le pH sera de préférence légèrement acide, mais il supporte de 5,5 à 7,5.
A la plantation ajouter du compost, copieusement si c'est un terrain sableux pour favoriser la rétention d'eau.
Sauf en terre gardant bien l'humidité (mais cependant bien drainée !) il faudra l'arroser car une pluviométrie de 25 mm par semaine est nécessaire en période de croissance.
Pour la taille, il faut enlever les tiges mortes, les tiges trop faibles, les tiges de plus de 3 ans, en fin d'hiver, et laisser 7 à 9 troncs.
Et vous obtiendrez la pleine production en 2 à 3 ans, soit 5 à 7 kg de fruits par arbuste.
09:40 Publié dans Sureaux | Lien permanent | Commentaires (0)
Sambucus canadensis au jardin
Je ne parlerai que du jardin, pas de l'agriculture, car son exploitation à grande échelle n'est pas souhaitable en France. En effet, ses exigences en eau sont supérieures à celles de Sambucus nigra et l'irrigation serait obligatoire. Mais si vous souhaitez connaître ses conditions de culture au Québec, allez sur ce site
Au jardin donc, si vous voulez avoir des fruits (rappel : riches en antioxydants donc très bons pour la santé comme S. nigra) il faut planter au moins 2 arbustes, si ce sont des cultivars ils doivent être différents.
Pour obtenir ces arbustes, vous pouvez les acheter bien sûr, ou les multiplier vous-même :
- par semis. C'est fastidieux, ils demandent au moins 2 ans pour germer et la croissance est très faible au début. Voici un exemplaire de mes oeuvres : à partir de graines récoltées dans la nature au Québec, il a été semé en janvier 2004. Aujourd'hui, 3 ans après, il mesure 35 cm :
- le bouturage est facile, sur tiges semi-aoûtées en fin d'été, aoûtées en automne et hiver, mais ça marche presque à tous les coups en toute saison.
- l'utilisation de drageons semble déconseillée, cela donnerait des buissons étroits avec peu de troncs.
- il est facilement transplantable car ses racines sont plus superficielles que celles du sureau noir.
00:25 Publié dans Sureaux | Lien permanent | Commentaires (0)
13/05/2007
Sambucus canadensis, perspectives d'avenir
Nous avons vu que la sélection de cultivars très productifs avait donné des arbustes intéressants, puis les essais de culture ont été abandonnés entre 1970 et 1980. Mais la demande en fleurs et surtout en fruits est de plus en plus pressante, venant en particulier de l'industrie des colorants.
Les utilisations d'avenir du sureau canadien sont :
- les aménagements paysagers car il permet de restaurer rapidement les sites perturbés et favorise la faune sauvage
- la stabilisation de berges car il drageonne et supporte une inondation passagère
- les haies brise-vent car il est très touffu
- la protection de l'orme contre la graphiose lorsqu'il est planté à son pied, cela semble du moins démontré pour Ulmus americana
- la production de colorant naturel, d'un beau rouge vif, très stable à la chaleur et à la lumière. Une grosse demande vient du Japon. Pour cette production de colorant il est souhaité 100 ha de production au Québec. Le cultivar York est le plus recommandé
- comme alicament, les fruits les plus foncés contiennent beaucoup d'anthocyanes, des pigments qui sont des anti-oxydants réduisant la quantité de radicaux libres. Les fruits du sureau en contiennent beaucoup ainsi que d'autres anti-oxydants dont les vitamines B6 et C
- des recherches sont faites pour vérifier qu'il présente les mêmes avantages thérapeutiques que Sambucus nigra, ce qui est probable.
22:50 Publié dans Sureaux | Lien permanent | Commentaires (0)
A Veneux
Les fruits de Allium ursinum
Le feuillage imposant de Lysichiton americanum
Bestiole verte sur Sambucus chinensis. Les antennes font 3 fois la longueur du corps, elles sont tellement fines que je ne les ai remarquées que sur la photo
Et à Trifouilly les fraisiers ont envahi l'herbe, ça tombe bien, je les ai plantés pour voir s'ils pouvaient faire un bon couvre-sol. Ils avaient quelques fleurs en plein hiver
12:50 Publié dans Plantes | Lien permanent | Commentaires (0)
11/05/2007
Jolies plantes
22:25 Publié dans Sureaux | Lien permanent | Commentaires (0)
10/05/2007
Sambucus canadensis, autres utilisations
Chez les Amérindiens les tanins de l'écorce et des racines étaient utilisés pour tanner le cuir. En Californie ils en faisaient des flûtes. Partout les tiges creuses servaient à faire des jouets : sifflets, lance-boulettes, pistolets à bouchons et autres jouets comme pour S. nigra.
Les tiges creuses ont permis de faire des tubes pour écouler la sève de l'érable à sucre.
Sur les métiers à tisser qui étaient en usage dans beaucoup de familles canadiennes, on utilisait des petits fuseaux de bois de sureau sur lesquels on enroulait le fil de trame pour introduire dans la navette.
Mais depuis quelques années, de nouvelles perspectives s'ouvrent à l'utilisation du sureau canadien. Au Canada elles vont relancer, comme en Europe, et peut-être même encore plus vite, l'exploitation de cet arbuste.
Ce sont en particulier :
haies de protection
protection de l'orme contre la graphiose
et surtout :
colorants
alicaments
Nous en parlerons prochainement.
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Sureaux et autres
21:10 Publié dans Sureaux | Lien permanent | Commentaires (0)
Sauce aigre-douce au sureau
pour accompagner une viande, très bon avec du gibier.
Déglacer le fond du plat où a cuit la viande avec 1 c. à soupe de vinaigre, en grattant avec une spatule de bois. Verser ce jus dans une casserole. Ajouter 2 gousses d'ail pelées et hachées, 4 c. à soupe de gelée de sureau, 1/2 c. à café de gingembre en poudre, 15 cl de vin rouge, sel, poivre. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié.
On peut ajouter des oreilles de Judas (ou des champignons noirs chinois) réhydratées et coupées en petits morceaux.
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09/05/2007
Sambucus canadensis, utilisations
Utilisations thérapeutiques
Elles sont les mêmes que pour le sureau noir. Les Amérindiens utilisaient depuis longtemps feuilles, fleurs, fruits, écorce pour traiter les mêmes affections, troubles digestifs, respiratoires, maladies de peau, avec des spécificités selon les tribus : les Cherokee traitaient rhumatismes, brûlures, les Choctaw les maladies du foie, les Creek en faisaient un topique à base de poudre de racines pour les inflammations mammaires, les Delaware soignaient plaies, douleurs, jaunisse, coliques, les Seminole les maux d'estomac...
Actuellement on peut trouver des préparations pharmaceutiques, par exemple vendues en capsules sur le site de nativamericanbotanics.com, entre autres.
Utilisations alimentaires
Egalement identiques à celles du sureau noir mais les américains semblent avoir une exploitation plus raffinée des baies. Un vin de sureau par exemple est proposé en qualités doux, demi-doux, demi-sec, sec, sec réserve, épicé. Il est proposé à la vente en même temps un vin de sureau et de mûre, un vin pétillant de fleurs, des sirops, un concentré, des gelées.
Sur un site commercial canadien, j'ai même trouvé un produit encore plus complexe qu'ils appellent le Portageur utilisé comme apéritif ou comme digestif : ensemble, à 20 % d'alcool, de vins fermentés et de jus de sureau et d'aronia noir et un peu de sirop d'érable.
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Sorbet au sureau
400 g de baies de sureau noir ou de sureau canadien, jus d'un demi-citron, 100 g de sucre semoule, 2 blancs d'oeufs
Faites cuire à feu doux le sucre avec 3 dl d'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous puis augmentez la flamme et amenez à ébullition. Retirez du feu.
Mettez les baies avec 3 c. à soupe d'eau dans une casserole et faites cuire à feu doux. Passez-les au tamis.
Incorporez la purée de sureau au sirop de sucre froid, ajoutez le jus de citron. Versez le tout dans une terrine. Mettez 2 h au freezer en mélangeant régulièrement.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les à la préparation précédente. Remettez au freezer et laissez prendre une heure. Battez pour éliminer les cristaux puis laissez durcir 4 h sans y toucher.
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08/05/2007
Sambucus canadensis autrefois
Comme le sureau noir européen, il a un long passé avec l'homme.
Quelques éléments de cette longue histoire :
- à partir de 1200 avant J.C. on a pu voir que des tribus cultivaient le sureau
- en Colombie Britannique, près du village de Greenville, des sépultures datées de 566 à 1290 après J.C. ont été mises à jour. Des quantités de baies de sureau ont été trouvées près de 16 squelettes. Mythe ? Nourriture de choix pour les morts ?
- sur un site du Mount Rainier aux USA datant de 1200 après J.C. on a trouvé des baies de sureau parmi d'autres restes comestibles
- les fouilles sur le site Draper, 1500 après J.C., ont montré que les Hurons consommaient les baies de sureau.
Les amérindiens lui attribuaient les mêmes propriétés thérapeutisues que celles du sureau noir en Europe et il a longtemps eu sa place dans la pharmacie familiale des canadiens français.
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La dure vie des hannetons
Je vous ai parlé de l'invasion de mon séjour par les hannetons. Maintenant, dès la tombée du jour, je tiens portes et fenêtres bien fermées.
Hier, j'ai arrosé quelques boutures en pot à l'aide de deux vases que j'ai laissés à l'extérieur sur le seuil d'une porte vitrée jusqu'au sol. Et aujourd'hui j'ai eu la surprise de les trouver pleins de hannetons :
Ils ont sans doute passé toute la soirée à tenter d'entrer et, épuisés, sont tombés dans les vases. Voici le contenu des deux vases :
Quelque uns sont encore vivants mais trop fatigués pour voler.
18:15 Publié dans Animaux | Lien permanent | Commentaires (0)
Encore des fleurs
Rosa 'Roseraie de l'Haÿ'. Les rosiers du type rugosa sont les plus faciles. Même si on ne s'en occupe pas, ils sont toujours contents, jamais malades.
Rubus odoratus. Un joli feuillage persistant, des fleurs comme des églantines et des framboises plates comestibles
Iris pseudacorus, l'iris des marais. Il y en a chaque année un peu plus
Hesperis matronalis, la julienne des dames
Coin consoude. Spontanée, il y en a partout, et elle est bonne pour les autres plantes
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07/05/2007
Fleurs de sureaux
Sambucus nigra 'Thundercloud', branche fleurie
Détail des fleurs. Il y a une anomalie : beaucoup de fleurs n'ont que 4 pétales et 4 étamines
Sambucus nigra 'Plena'. Il n'y a à voir que des pétales
Sambucus nigra 'Monstrosa'. Cette fois, il y a des étamines et un pistil visible, mais il y a 6 pétales et 5 ou 6 étamines
Aphis sambuci sur Sambucus nigra 'Albovariegata'. A noter l'anomalie de cette branche, entièrement jaune, et elle était ainsi avant l'arrivée des pucerons
21:50 Publié dans Sureaux | Lien permanent | Commentaires (0)
Sambucus canadensis et les insectes
Les fleurs attirent beaucoup d'insectes. Le pollen intéresse des abeilles du genre Halictus, des syrphes, des mouches et bien d'autres. Les larves de tenthrèdes et d'autres bébêtes dévoreuses de feuilles et de fleurs les transforment en dentelle. Des très petites abeilles, dont les abeilles solitaires, font leur nid dans les tiges creuses.
Le perceur du sureau, Achatodes zeae, pond sur Sambucus canadensis 'Aurea' surtout. La larve grisâtre avec des petits points noirs finit par atteindre 4 cm de longueur et mange l'intérieur de la tige qui s'effondre.
Mais le plus beau , c'est le magnifique desmocère à manteau, Elderberry longhorned beetle, Desmocerus palliatus. Il est superbe, jusqu'à 26 mm de long, bleu sombre à reflets et un manteau (plutôt une cape ?) jaune vif
Ses larves se développent dans les racines et à la base des tiges, l'adulte peut être vu sur le feuillage. Aux USA il est très surveillé car ses populations sont faibles, il pourrait un jour être aussi en danger que son homologue de l'ouest dont je parlerai avec Sambucus caerulea.
Mais ne craignez rien pour le sureau que vous souhaiteriez planter dans le jardin, tout cela se passe en Amérique.
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Les hannetons
Qui a dit qu'ils deviennent rares ? J'en suis envahie. Depuis 15 jours, le soir, dès qu'une porte est à peine entr'ouverte, ces gros balourds entrent et se précipitent sur les éclairages. Lorsqu'ils sont fatigués, ils se retrouvent au sol et là, ils ne sont pas très doués. Dès qu'ils marchent, ils basculent sur le dos et n'arrivent pas à se remettre à l'endroit.
En voici un, un beau mâle puisque les antennes comportent 7 appendices (5 chez la femelle).
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06/05/2007
Encore des fleurs
Hydrangea heteromala 'Bretschneideri', plus résistant à la sécheresse que la plupart des Hydrangea, selon mon expérience (je n'arrive pas à maintenir en vie les autres dans le sable de Veneux même avec des arrosages répétés)
Sur cette photo, en bas 'Bretschneideri', et au milieu et en haut la floraison du très, très vieux Sambucus nigra qui n'est plus qu'un tronc et 2 branches mais encore très florifères
Et voici où en est la fructification de Sambucus tigranii
A Trifouilly cette fois, un Viburnum de semis spontané pour lequel je n'ai pas encore vérifié le nom d'espèce. C'est sans doute un lantana
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