Sureaux

On ne les voit pas nettement, j'essaie de plus près

Les fruits des Viburnum commencent à prendre des couleurs, cela va plaire aux oiseaux

Fruits verts sur Sambucus canadensis 'Adams'. Je crois que cette année je vais pouvoir goûter ses fruits. Il est vrai qu'il a trouvé des partenaires, faiblement fleuris mais c'est mieux que rien.

Floraison et fructification ressemblent beaucoup à celles de S. nigra, aussi bien pour les dates que pour l'aspect, et aussi pour le goût des fruits.
Les années précédentes il a fleuri en mai comme nigra. Cette année sans hiver il a eu, comme nigra, une floraison précoce et étalée de fin mars à fin juin.
Je n'ai pu photographier de plus près la floraison du plus vieux, elle se produit à 3 m de hauteur. Pour les fruits, ce sera plus facile, ils vont pendre.

Voici York, dégagé et redressé, il respire enfin.

Mon minuscule Sambucus racemosa avait 4 grappes de fruits. Ici ils sont photographiés le 12 juin

Hydrangea quercifolia'Harmonie'

Lilium

Helichrysum italicum mérite bien son nom de plante curry, elle sent très fort le curry au soleil

Sambucus ebulus, petit papillon roux et joli tigré sur yèble

Les stipelles se voient mal sur la photo feuille entière, voici un essai en plus gros plan

Je n'ai trouvé aucune description précise, je vous donne donc mes constatations.
Des photos sont prises sur une feuille de papier de format A4 pour donner une idée précise des dimensions.
Ensemble de feuilles d'une branche âgée : feuilles petites, 5 à 7 folioles, pilosité sur tiges, pétiole, nervure, et tout tient au format A4

Sambucus canadensis 'York', planté en 2002, paraît en bonne santé. Vous aurez une photo dans quelques jours lorsque ses fleurs seront épanouies. Il mesure 3 m, mais seulement en hauteur. Il est étroit, il n'a que deux troncs, il ne drageonne pas.
Sambucus palmensis, certes plus jeune que celui de Veneux, il n'a que 2 ans, végète. Pour lui, la nature du terrain est sans doute en partie en cause, j'en discuterai dans la rubrique culture de palmensis.
Mais tous deux sont victimes des frênes et des cornouillers sanguins que je ne peux plus supporter. Ils grossissent à une vitesse folle, ils se ressèment partout. Depuis deux jours je taille dans le vif : sécateur, grand sécateur à deux mains et tronçonneuse sur batterie. Je ne touche pas aux grands et beaux arbres, mais tout le reste doit disparaître.
Je dois reconnaître que j'éprouve une certaine jouissance à abattre un frêne.

Sur une jeune pousse les tiges sont vertes mais brunissent rapidement. Les poils sont blancs sur les pétioles, déjà bruns sur les tiges d'un an et de deux ans.

Nous continuons l'étude de la section Eusambucus avec Sambucus palmensis, le sureau endémique des Iles Canaries. Son nom, en effet, n'a aucun rapport avec les Baléares, bien que quelques specimens y aient été importés, mais avec La Palma, l'une des Iles Canaries où il a été décrit pour la première fois en 1825 par Link.
Nom vernaculaire : sauco canario, sabugo.
La bonne volonté qu'il met à s'adapter à notre climat malgré son origine subtropicale m'émeut.
Description
Les descriptions sont très succinctes, une bonne partie des renseignements donnés ici est donc mon expérience personnelle.
Arbuste ou arbre d'environ 5 m, pouvant atteindre jusqu'à 10 m. On ne parle nulle part de son caractère caduc ou persistant, je vais donc donner mon expérience : mon plus vieux pied se comporte comme un persistant. Il a été acheté il y a 7 ans, il avait alors environ 2 ans. Une seule fois lors de son premier hiver j'ai pu observer qu'il perdait ses feuilles fin décembre mais que de nouvelles poussaient aussitôt. C'est très rapide et j'ai pu manquer cet épisode les autres hivers. Il se comporterait donc en semi-caduc ou persistant.
Il ressemble beaucoup à Sambucus nigra. Le système racinaire semble du même type, avec plusieurs troncs formés par développement des bourgeons de la base. Il ne forme pas de rhizomes.

Vous voyez sur cette photo d'un sujet d'environ 9 ans que les lenticelles sont encore très nettes jusqu'à la base des troncs et que ces troncs sont dépourvus de ramifications et donc de feuillage sur au moins 2 m de hauteur

Asters. Ceux que j'ai plantés l'an dernier restent invisibles. Alors, ces sauvageons, je les garde

Le gouvernement péruvien encourage la culture et l'utilisation industrielle de ce sureau : production à grande échelle de marmelades et sucreries naturelles en vue de l'exportation, particulièrement dans les secteurs Ancash et Cusco
marmelades en sachets pour le petit déjeuner

Depuis l'Argentine jusqu'au Costa Rica.
Au Pérou surtout dans les départements Ancash, Lima, Huanaco, Junin, Cusco, Apurimac.
Il occupe les montagnes entre 2800 et 3900 m mais surtout entre 3200 et 3800 m. Il supporte le gel (jusqu'où ?).
Il est beaucoup cultivé près des maisons.

Utilisations : alimentaire, médicinale, ornementale, agroforesterie, insecticide.
Il est consommé en fruits frais, confitures. On fait avec les fleurs une boisson rafraîchissante : trempées dans un peu de vinaigre blanc, puis addition d'eau et de sucre.
Artisanat : les feuilles sont utilisées pour teindre, pour colorer le vin, les tiges jeunes pour former des souffleuses pour le feu.
Médecine : fruits et feuilles pour les affections de la bouche et de la gorge, racines en infusion contre les rétentions d'eau, emplâtres pour favoriser la suppuration, feuilles en application contre les rhumatismes, infusion de fleurs fraîches (20 g pour 1 litre d'eau pendant 10 mn) contre les inflammations de la peau.
Le bois devient très dur et très résistant et est utilisé pour les constructions rurales.

Pour l'exploitation commerciale il est choisi pour les marmelades alors que le nigra est préféré pour les médicaments.

D'abord, encore une vue de 'Adams', c'est vraiment le plus beau

A Trifouilly, après trois jours d'absence, j'ai été accueillie par ce spectacle :

Les inflorescences ont environ 20 cm de diamètre. Les fleurs, légèrement parfumées sont grandes, de 6 à 12 mm de diamètre.
On pourrait trouver quelquefois des fleurs de type femelle, petites avec des anthères vides, et d'autres mâles, grandes avec de longues étamines. Je me demande s'il n'y a pas confusion avec Sambucus australis.
Je me fierai davantage aux explications du gouvernement et des organismes qui veulent inciter à la culture de ce sureau. Ils ne parlent pas de ce genre de fleurs. Ils parlent par contre d'infertilité. Il n'est sans doute pas totalement infertile, dans ce cas il n'existerait pas en une telle abondance dans la nature. Mais il est sans doute très difficile à reproduire par semis, comme tous les sureaux, en pire.
La floraison s'étale sur une grande partie de l'année.
Les fruits sont noirs, de 5 à 8 mm de diamètre. Ils sont très agréables au goût et peuvent être consommés frais. Un corymbe mûr pèse de 180 à 415 g.

Je rentre d'une promenade dans le Loiret. Ce n'est pas une grande expédition, le Loiret commence à 30 km de chez moi. Je suis allée chez André Eve. C'est mon principal fournisseur de rosiers parce que je peux les obtenir greffés sur Rosa canina. Cela change des rosiers dont il est impossible de connaître le porte-greffe et donc l'adaptation au terrain, et canina est indispensable pour Trifouilly où le sol a un pH élevé. J'ai acheté des rosiers Tapis Rouge pour faire une bordure et un Bidens heterophylla (il est très grand et résiste à -13°C)

Originaire du Pérou et des régions adjacentes, il y est souvent considéré plutôt comme un arbre (il a été nommé S. arborea)
Ses noms vernaculaires sont sauco, layan, rayan, uva de la Sierra (raisin de la Montagne), uvilla del diablo (petit raisin du diable), pochko uvas.

Le système racinaire est du même type que nigra, avec longtemps la possibilité de développement de bourgeons de la base et donc plusieurs troncs mais pas de rhizomes.
Le tronc est cylindrique, parfois tortueux.
Comme tous les sureaux, ses jeunes tiges sont vertes, cassantes, peu résistantes à cause de la moelle centrale mais les années suivantes le bois durcit beaucoup (il sera utilisé pour cela), l'écorce devient brune. Les jeunes tiges portent des lenticelles, les plus vieilles des fissures longititudinales. La moelle est blanche, parfois verte et vivante au début.
Les feuilles sont les plus grandes du genre, elles peuvent dépasser 60 cm, formées de 7 à 9 folioles, parfois 11, qui peuvent atteindre 16 cm de long et jusqu'à 7 cm de large. Elles peuvent porter des poils blancs sur leur face inférieure. Il peut exister des stipules, sous forme de petites pointes ou d'aspect foliacé, et des stipelles.
Dans certaines régions, il coexiste avec S. nigra et les locaux les distinguent bien, S. peruviana a 7 à 11 folioles et S. nigra, plus exploité en Equateur où ils l'appellent tilo (tilleul), n'a que 5 à 7 folioles.

J'ai retouvé cette photo. Christian, le canadien dont vous avez déjà vu une photo, me l'avait envoyée il y a quelques années. C'est une photo papier que j'ai numérisée. Elle est un peu passée mais très belle avec Sambucus pubens en fleurs sur son tapis de fleurettes jaunes

Les boutons floraux de Sambucus canadensis 'Adams' ont très vite grossi. Les fleurs ne sont pas encore ouvertes

Vous avez vu Sambucus tigranii "grimpant", voici l'autre tigranii de Veneux

Sambucus peruviana est une espèce.
Certains veulent en faire une sous-espèce de nigra mais cela est scientifiquement indéfendable. Certes, il a beaucoup de points de ressemblance avec nigra. C'est normal, il en provient probablement par un"incident" de division cellulaire qui remonte à un temps peut-être pas très lointain, et il a hérité de tous ses caractères.
Mais il a 72 chromosomes ! soit 2 fois plus que nigra. A-t-il 36 chromosomes supplémentaires différents de nigra, c'est peu probable. C'est certainement un tétraploïde. Il a donc tout l'héritage génétique de nigra, mais en double. Et donc il lui ressemble, avec juste quelques détails fréquents chez les tétraploïdes, feuilles plus grandes, fleurs plus grandes, etc.
Mais la ressemblance ne suffit pas à les réunir en une seule espèce. Les deux critères indispensables pour les réunir en une espèce sont la ressemblance et l'interfécondité absolue. Voir le Dictionnaire de Botanique de Bernard Boullard et mes notes du 16 et du 17 janvier.
Et ce deuxième critère n'existe pas. Peut-on obtenir des hybrides ? Nul ne le sait. Mais, si on peut obtenir des hybrides, ils seront obligatoirement triploïdes et donc stériles.

Par sa tétraploïdie Sambucus peruviana est devenu une nouvelle espèce.
Ou alors, je n'ai rien compris à la meïose...

Utilisation
Ornementale. Il est souvent planté près des maisons.
Culinaire.
Médicale :
Fleurs et feuilles sont utilisées avec lait et miel contre grippe et asthme.
En usage externe pour irritations de la peau, ulcérations bucales.
Il entre dans la composition d'une tisane :
Sambucus australis, feuilles
Mentha piperita, feuilles
Malva silvestris, racines
Cette tisane est utilisée pour diverses affections : affections saisonnières avec fièvre, bronchites, pharyngites, amygdalites, laryngites, indigestions et troubles fonctionnels digestifs, gingivites, céphalées, nausées, inflammations urinaires, rougeole.
Commerciale: obtention d'une essence pour parfumer les produits alimentaires et vins, utilisation des fruits pour la production de gelées et liqueurs.

Culture
Reproduction par boutures de 20 cm avec 4 noeuds dans un substrat sableux ou argilo-sableux.
Sol riche, humide, neutre à calcaire, soleil ou mi-ombre.

Cet état dioïque est cependant incomplet. On peut trouver des fleurs mâles avec des carpelles bien développés, des fleurs mâles et des fleurs femelles dans la même inflorescence, et quelques individus semblent porter des fleurs hermaphrodites.
Des expériences ont montré que les fleurs femelles ne donnent des fruits que si elles reçoivent du pollen.
Les fleurs mâles vont tomber, les fleurs femelles vont donner des drupes noires de 6 mm de diamètre avec persistance du calice au sommet formant comme une couronne. La chair est verte et contient en général 5 graines.
Selon la zone climatique il est en fleurs d'octobre à décembre (on est dans l'hémisphère sud) ou presque toute l'année.
Rusticité
Il est mentionné parmi les plantes d'Argentine résistant au gel, mais jusqu'à quel point ?
Distribution
Uruguay, Argentine, Chili, Paraguay, Brésil. On l'appelle localement sauco (espagnol) ou sabugueiro (portuguais) mais c'est le nom vernaculaire de tout le genre. Les noms anglais, southern elder, et allemand südlicher Hollunder sont plus significatifs.
Ecologie
Il intéresse sans doute le même type de faune que les autres sureaux, et aussi le papillon Protambulyx strigilis strigilis dont il est l'une des plantes nourricières.

Ce sont des arbustes ou des arbres de 2 à 5 m le plus souvent, exceptionnellement jusqu'à 12 m. Ils sont formés de plusieurs troncs dont certains peuvent atteindre jusqu'à 20 cm de diamètre.
Ils émettent des rhizomes et drageonnent jusqu'à 50 cm de distance.
Les jeunes tiges sont plutôt jaunâtres et couvertes de petites lenticelles rondes, les vieilles tiges sont brunes avec des bandes verticales. La moelle est verte et vivante pendant 2 à 3 ans puis blanche.
Les feuilles ont 9 à 15 folioles et présentent le plus souvent des stipules d'1 cm. Il y a aussi fréquemment des stipelles.
Les corymbes, en position terminale, ont de 6 à 16 cm de diamètre. Ils ont très souvent des bractées et des bractéoles.
Les fleurs, de 5 à 8 mm, sont odorantes et leurs pédicelles portent souvent aussi des bractéoles. Ces fleurs ont toutes un aspect de fleurs hermaphrodites mais elles sont fonctionnellement unisexuées et se pésentent sous 2 aspects :
- sur les sujets mâles elles ont de longues étamines de 5 mm qui dépassent les pétales et les anthères ont beaucoup de pollen, leur partie femelle présente 5 carpelles mais de plus petite taille que dans les fleurs femelles.
- sur les sujets femelles, les fleurs ont des étamines très courtes, à peine 1 mm, sans pollen. Les 5 carpelles par contre sont plus larges que dans les fleurs mâles.

3. La troisième explication possible est la trisomie portant sur une paire.
Si tous les individus sont trisomiques, pour leur descendance on se retouve statistiquement dans le cas précédent et au moins les individus à 37 et ceux à 36 chromosomes seraient viables.

Je n'ai pas trouvé de réponse.
Ce qui me paraît certain, c'est qu'il est impossible qu'il ait 37 chromosomes et se reproduise sexuellement en donnant uniquement des individus à 37 chromosomes.

2. Sambucus australis pourrait être un hybride entre un sureau à 36 chromosomes (nigra, mexicana, canadensis) et un sureau à 38 chromosomes (cerulea). Si les sureaux sud-américains restent très localisés à l'Amérique du Sud, les sureaux nord-américains débordent largement. De plus S. canadensis a été exporté partout dans le monde comme espèce ornementale. Un élément fait penser à canadensis : S. australis a, comme lui, la faculté de drageonner.
Mais les hybrides interspécifiques sont le plus souvent stériles, ce qui ne semble pas être le cas de S. australis. S'il se multipliait de façon uniquement végétative, il resterait très localisé. Il est vrai que sa zone de distribution est assez limitée et de plus les conditions de sa formation pourraient se reproduire.
Alors, est-il fertile ou pas ? Il n'y aurait rien d'étonnant à ce qu'il soit fertile. Les espèces à 38, voire 40 chromosomes sont probablement apparues récemment, sans doute par dysploïdie (on trouve des individus à 36 chromosomes dans des populations à 38 chromosomes) et les 18 paires de chromosomes de base sont peut-être restées identiques ou suffisamment proches pour que l'appariement des chromosomes puisse se faire lors de la mitose réductionnelle.
Mais dans ce cas le 37ème chromosome migrerait dans l'une des deux cellules et après fécondation on aurait statistiquement pour moitié des cellules à 37 chromosomes, 1/4 de cellules à 36 et 1/4 de cellules à 38 chromosomes qui seraient toutes viables puisque représentant soit l'hybride soit une des espèces d'origine;
Mais il n'est question que d'individus à 37 chromosomes.