Sureaux

Imaginez ma colère lorsque j'ai trouvé à Romilly une énorme limace orange à côté d'un aussi énorme trou dans ma plus belle tomate. C'est étonnant que les limaces soient aussi actives alors qu'il fait très chaud et sec. Mais justement elles sont là où j'arrose ! Je suis donc allée chez Jardiland pour m'approvisionner en Ferramol. Je n'ai pas acheté que ça, je résiste mal aux tentations.

J'en ai profité pour photographier un des sureaux noirs 'Black Lace' que je vous avais montré en mai. Je voulais surtout vous montrer ses fruits. Certains pourraient penser que c'est un sureau purement décoratif au détriment de la production. Rien à craindre, il fait bien son travail de sureau et c'est bon pour les confitures.

Le voici en mai :

et maintenant, le 14 août :

Les fruits ne se voient pas beaucoup car ils ont la couleur du feuillage. Mais ce sureau est toujours aussi décoratif, son feuillage est toujours aussi sombre. En lui associant un sureau du Canada (ou plutôt deux pour une bonne fructification), on obtient des fleurs jusqu'en septembre et une bonne récolte. Ils ont justement à peu près la même taille, les sureaux noirs décoratifs ne deviennent pas des arbres comme le sureau sauvage.

Les sureaux canadiens sont réputés peu ou pas autofertiles. Il faut donc en planter au moins deux pour avoir des fruits. Une exception, peut-être : 'Nova'. D'ailleurs mon premier sureau canadien, le superbe 'Adams' à Trifouilly, dont je vous ai beaucoup parlé les années précédentes, a beaucoup fleuri mais pas fructifié avant la première floraison de 'York'.

Certains jardiniers qui cultivent ce sureau pour sa belle floraison très prolongée et parfumée vont même jusqu'à couper les corymbes dès qu'ils sont fanés pour prolonger la floraison.

Cela ne correspond pas à mes constatations. Voyez cette photo de 'Adams' au début août, un corymbe de fleurs au milieu de corymbes de fruits :

ou celle-ci du 30 août l'an dernier : des fleurs à côté de fruits proches de la maturité :

De plus les fruits à maturité sont très visibles et décoratifs :

Alors, n'est-il pas dommage de se priver de ces fruits abondants et souvent plus doux que ceux du sureau noir ?

C'est ma première floraison de Sambucus canadensis à Romilly mais ils sont trois jeunes sureaux fleuris en même temps donc il y a des fruits :

Voici la suite de l'exploration méthodique du corymbe de sureau chinois par la guêpe. C'est toujours la même guêpe. Elle ne vole pas, elle se déplace "à pattes" escaladant les fleurs pour redescendre vers les nectaires mais elle ne s'arrête que sur les nectaires. Les images sont dans l'ordre où elles ont été prises.

C'est ce que semble penser cette guêpe.

Je pars pour Romilly. D'autres photos de l'exploration du corymbe de Sambucus chinensis par la guêpe ce soir.

Je vous avais montré en mai l'extraordinaire attraction des corymbes de Sambucus nigra sur les cétoines. Sambucus canadensis ne leur fait pas moins d'effet :

Et là aussi elles sont comme saoulées par l'enivrant parfum des fleurs. Au début on se tient à la surface du corymbe

puis on s'enfonce peu à peu.

Il faut dire qu'il sent fort le canadien, au moins autant que le sureau noir, mais une odeur qui me plait beaucoup, nettement plus amande et moins pipi de chat. Lorsque j'en aurai beaucoup, sans doute dès l'année prochaine, je ferai sécher des fleurs pour parfumer la pâtisserie.

J'ai plusieurs arbustes en fleurs et la fécondation est massive :

Je possède maintenant deux exemplaires bien démarrés de chacun de ces deux sureaux. Ils présentent une caractéristique commune : la coloration rouge vineux des tiges et des nervures jusqu'au bout de la dernière foliole.

Sambucus coreana :

Sambucus sibirica :

Mais il y a des différences : vous avez remarqué que le rouge de sibirica est moins sombre que celui de coreana. Par contre le limbe est parfois rouge :

Leur port également est différent.

Sambucus coreana a un port dressé très marqué. Ici, devant le tronc cassé du frêne, il mesure environ 3 m :

Sambucus sibirica a au contraire un port étalé :

A cause d'un rongeur souterrain, Sambucus hookeri a perdu toute sa végétation aérienne et une partie de ses racines en mai. Je vous ai montré les 3 troncs qu'il a refaits pour remplacer le tronc perdu et l'apparition d'un corymbe (note du 14 juillet).

Ce corymbe a grossi :

Et il est apparu un autre corymbe sur un deuxième tronc :

Je surveille le troisième tronc, plus petit encore en hauteur et plus éloigné de l'ancien tronc. Va-t-il, lui aussi, donner un corymbe ?

Ce sureau a refait toute sa partie aérienne, et mieux que celle de l'an dernier, en seulement 2 mois, aussi rapide qu'un sureau herbacé. Il est juste un peu en retard puisque l'an dernier les fleurs étaient déjà ouvertes. Il est pourtant ligneux, comme le montre cette photo de juillet 2008

et à feuillage persistant (quand aucun prédateur ne vient le détruire). Ses tiges sont cependant longtemps vertes avec une striation longitudinale comme chinensis. Sa floraison est étalée jusqu'à l'automne, il drageonne et a des fruits noirs comme canadensis. Un sureau étonnant que j'ai l'intention de surveiller et d'étudier de près.

Le sureau chinois, Sambucus chinensis, a trouvé son bonheur à Romilly sur Seine. J'ai compté 27 tiges ! dont 3 à un bon mètre de distance des autres, et il a été planté en mars 2008.  C'est le même que celui qui est cultivé en pot puisqu'il a été obtenu par division des rhizomes de celui-ci, plus précisément les rhizomes du fond du pot. C'est donc bien un seul clone et j'exclus à priori une mutation survenue après la division parce que l'an dernier les corymbes étaient identiques et cette année la différence que je vais vous montrer concerne tous les corymbes de Romilly.

Ces nectaires, très visibles, presque aussi gros que les fleurs et qui persistent après elles, sont une caractéristique de ce sureau. Ces nectaires n'existent que sur un seul autre sureau, plus rare et encore moins connu, peut-être une sous-espèce de chinensis, Sambucus formosana, où ils ont une forme un peu différente.

Tous les nectaires de Sambucus chinensis que j'ai pu observer sont des nectaires extra-floraux, en ce sens qu'ils ne se développent pas sur des pièces florales. Cependant je ne les avais observés, après plusieurs années de culture, que parmi les fleurs, fixés sur les pédicelles :

La floraison des sureaux chinois de Romilly est légèrement en retard sur celle de Veneux, sans doute parce qu'il est en plein vent, sans la protection de la maison. Les fleurs sont encore toutes en boutons mais les nectaires se voient déjà bien. Je m'approche pour photographier et j'ai une surprise, une surprise de taille. Je n'avais jamais vu ça, j'ai depuis fouillé dans les images du web, je n'ai pas vu d'équivalent. Il y a des nectaires d'aspect identique à la base des pédoncules, de tous les pédoncules, en plus de ceux disséminés plus haut parmi les fleurs.

Sont-ils insérés à la base du pédoncule ? ou sont-ils à l'emplacement de stipules des grandes feuilles situées au même niveau ? Cela semble indépendant de la bractée.

Ils sécrètent déjà, cette bestiole nous le démontre goulument.

Mon avis : ce sureau se sent tellement bien dans ce terrain de Romilly qu'il y développe toutes ses potentialités, même celles qu'il montre rarement. J'ai vérifié celui de Veneux : il n'a pas de nectaires à la base des pédoncules.

Les corymbes du sureau chinois ne sont pas encore épanouis mais on voit déjà les étonnants nectaires caractéristiques de ce sureau.

On voit aussi les toiles d'araignées, elles ont installé leur terrain de chasse pour l'été.

Le temps est moins ensoleillé que l'an dernier et la floraison est en retard.

Au début du mois de juillet, j'ai taillé mon plus vieux Sambucus nigra 'Laciniata'. Il commençait à gêner sérieusement le passage. J'ai coupé les branches trop arquées et sans fruits. J'aurais pu tenter des boutures de façon classique mais je n'en avais pas besoin, j'ai déjà plusieurs exemplaires de cette variété.

J'ai donc mis les branches taillées dans un seau plein d'eau, à titre purement expérimental car je n'avais jamais entendu parler de bouturage du sureau de cette façon. Voici donc le résultat au bout d'environ 15 jours :

Toutes les branches sont encore parfaitement vertes et n'ont perdu aucune feuille.

Des racines apparaissent :

Même les lenticelles deviennent turgescentes :

Mais cela ne marche bien que sur les tiges et les nœuds simples, inutile de tenter des boutures à talon.

Voici un portrait rapide des corymbes de Sambucus canadensis à différents stades car sa floraison est très étalée dans le temps. Les corymbes les plus avancés dans la floraison prennent un aspect mousseux et bombé, différent de ceux de Sambucus nigra. Lui aussi attire syrphes et cantharides.

La floraison de Sambucus ebulus, le sureau yèble, bat son plein. Admirons ses jolies fleurettes.

Sur cette photo, à droite, l'ensemble corolle-étamines soudées sur la corolle est tombé. Quelques fruits commencent à grossir.

Le 18 juin j'ai déterré quelques rhizomes à Trifouilly pour les replanter à Romilly, profitons en pour les observer :

Je veux vous montrer l'aspect de mes très jeunes sureaux noirs à feuillage panaché de blanc ou de jaune, ils ont été plantés depuis un an ou moins.

Sambucus nigra 'Pulverulenta' est le plus beau, c'est le seul arbuste couvert de neige en plein été :

'Albovariegata' a été planté à l'automne dernier mais il dépérissait depuis quelques années à Veneux, ce n'est pas un amateur de terrain très sec. Il est maintenant splendide.

Ses feuilles sont bordées de blanc franc mais il a fait une branche entièrement jaune pâle :

Cette branche part de la base, à petite distance du tronc principal, le collet est sans doute enterré.

Ce n'est pas un départ de porte-greffe, ce sureau n'était pas greffé.

'Marmorata' est original avec son feuillage piqueté :

J'ai trois 'Madonna'. Ils présentent tous des jeunes feuilles bordées de jaune, cette bordure devient blanche ensuite :

Vous souvenez-vous des ennuis successifs de mon unique exemplaire de  Sambucus hookeri ? Ramené en urgence à Romilly après que le terrain toxique de Trifouilly ait failli le détruire, il avait merveilleusement récupéré et avait fleuri. Puis il a dû refaire 2 fois son feuillage cet hiver (il est persistant). Et enfin un rat taupier ou quelque chose d'équivalent l'a presque totalement détruit : déraciné et racines rongées. Il est pourtant reparti de la base et aujourd'hui il a retrouvé sa taille de l'an dernier :

Le tronc et les tiges noires sont la partie aérienne de l'an dernier, totalement morte.

Mais regardez la base :

Le plus gros tronc est le tronc mort, et il y a 3 nouveaux troncs dont l'un éloigné du vieux tronc ? Drageon ? Je n'ai aucune description sérieuse de ce sureau, aucune précision sur sa possibilité de drageonner. Il faudrait que je dénude encore les racines pour voir ce qui se passe. Mais il a trop souffert, je n'y touche pas pour l'instant.

Et le plus extraordinaire c'est que, alors qu'il a été détruit en mai, qu'il a dû se reconstruire totalement depuis 2 mois, il va avoir au moins un corymbe. Il est encore minuscule et il n'est pas facile de vous le montrer sans abimer les feuilles qui le cachent mais je vais essayer :

J'ai de la chance, ce sureau a une volonté de vivre incroyable. Heureusement car il est introuvable. Il a fait des petits (semis) mais je ne sais pour l'instant s'ils sont purs ou hybrides de canadensis :

Le sureau d'Arménie a encore tous ses fruits, il les garde plus longtemps que l'an dernier. J'ai compté 24 grappes.

Les oiseaux ne s'y intéressent plus ?

Je vois deux explications. D'abord, les groseilliers ont bien produit et je laisse les fruits aux oiseaux.

Et ce sureau malin s'est servi d'une arche en métal pour former une voûte et cacher ses fruits dessous. A partir du ciel on ne voit sans doute pas grand-chose et les atteindre ne doit pas être simple pour un merle.

Mais si on regarde bien, cette grappe a déjà perdu quelques fruits.

Les corymbes de Sambucus chinensis sont encore bien petits et loin d'être épanouis.

Pourtant les araignées sont déjà là.

Elles savent que ce sera leur terrain de jeux et de chasse pour tout l'été, avec moi comme spectateur.

Sambucus nigra 'Pyramidalis', le vrai, pas la mutation de type compressa vendue sous différents noms, est toujours aussi vertical. Il grandit, lentement mais sûrement. C'est la première fois que je vois ses fruits et c'était une surprise.

Je vais d'abord vous montrer les corymbes habituels de fruits verts de Sambucus nigra. Je n'ai pas souvent photographié les fruits verts quand ils sont encore assez légers pour ne pas entrainer le renversement du corymbe. Mais j'ai trouvé deux photos. Vous verrez que la forme du corymbe reste celle du corymbe en fleurs, avec une surface large en plateau.

Et voici le corymbe de jeunes fruits verts de 'Pyramidalis'. Les pédicelles sont étonnamment dressés jusqu'à une disposition verticale inhabituelle. Il est pyramidalis jusqu'au bout. La photo est du 16 juin :

Le 28 juin les fruits, plus lourds, commencent à entrainer le corymbe vers le bas comme c'est habituel.

Il y a 3 jours je vous ai montré le trou de lapin au pied de mon Sambucus callicarpa. J'avais rebouché, bien tassé, arrosé.

Aujourd'hui je retrouve tout dans le même état : on voit même l'étiquette expulsée au bout de la trainée de terre.

Et les racines sont de nouveau dénudées :

Que faire ? Acheter une carabine ? Ces satanés lapins, adorables par ailleurs, sont des centaines, je n'en viendrai jamais à bout. Je ne peux que faire le tour du terrain pour vérifier toutes mes plantes précieuses chaque fois que je suis à Romilly.

J'ai encore une fois rebouché le trou, tassé, arrosé. Mais j'ai ajouté tout un bric-à-brac en partie enfoncé dans la terre de bouts de plastique, métal, etc. De quoi gêner les petites pattes.

Je vous ai montré l'apparition des corymbes floraux du Sambucus chinensis en pot de Veneux. Celui de Romilly en est au même stade avec un bourgeon au bout de chaque tige et j'en espère donc une vingtaine.

Encore des dégâts sur un sureau ! La vie sauvage a des inconvénients.

C'est encore un trou, au pied de mon plus beau Sambucus callicarpa. Mes sureaux de Romilly sont très jeunes mais il avait déjà de l'allure en avril avec ses belles grappes de fleurs :

cette fois la petite peste qui a fait le trou est différente de celle qui a failli détruire Sambucus hookeri. En effet, le trou a été fait à partir de la surface et non à partir de la profondeur,

et les racines ont été dénudées mais non consommées.

Le vandale est probablement un lapin. Ces lapins sont bien visibles sur les terrains tondus.

J'espère avoir rebouché le trou à temps.

Les syrphes, ces jolies  mouches déguisées en guêpes pour tromper le méchant prédateur, ont de très beaux yeux, de mouches. Lorsqu'elles sont encore larves, elles déciment les pucerons que les sureaux hébergent souvent. Lorsqu'elles peuvent enfin voler, elles participent à la pollinisation et les fleurs de sureaux leur plaisent beaucoup.

L'an dernier les syrphes tournoyaient au-dessus des corymbes du sureau chinois tout le temps de la floraison.

Sambucus chinensis n'est pas encore en fleurs mais Sambucus canadensis a commencé. Ce joli corymbe de 'Maxima' leur plaît.

Sambucus nigra 'Monstrosa' se développe merveilleusement bien à Romilly, il grandit vite, il est d'un vert superbe, très sain. Mais hier, horreur !, je vois l'extrémité de sa plus haute branche pendre lamentablement et commencer à se flétrir. 

J'ai dû la couper. Voici la cause de ces dégâts : la tige a été rongée.

J'ai fouillé dans le feuillage très dense de ce sureau, je n'ai trouvé aucune bestiole, aucune larve mais les restes de deux branches desséchées. Qui ronge mon beau sureau ?

Un superbe longicorne (lepture fauve ?) s'est posé sur le feuillage mais s'est enfui aussitôt en me voyant, la conscience pas tranquille ?

Faute de preuves il a bénéficié d'un non-lieu. Mais il reste sous surveillance. Ne ressemble-t-il pas aux deux desmocères américains qui vivent et pondent sur les sureaux américains ?

Ses folioles sont très grandes pour un sureau et tendres. Elles sont donc très exposées à la surchauffe et l'excès de transpiration quand le soleil tape fort. Voici l'aspect qu'il a pris à 10h30, un aspect proche de celui qu'il avait sous le gel. Ses feuilles pendent pour moins exposer leur face supérieure au soleil. Inutile d'arroser, il a suffisamment d'eau et cela serait sans effet.

Puis le soleil est parti de l'autre côté de la maison et à 17h il reprend un aspect normal.

Cela n'est pas une raison de le planter à l'ombre. Il aime la lumière. Tout au plus l'ombre tamisée d'un arbre aux heures les plus chaudes pourrait être bénéfique.

Il commence à montrer deux corymbes.

C'est le plus âgé, mon vaillant sureau arménien de Veneux qui accepte de vivre dans le sable depuis 10 ans.

La maturité des fruits approche le 18 juin :

Ils sont mûrs le 24 juin :

Combien de temps vont-ils résister aux oiseaux ? Il faut bien que tout le monde mange et les oiseaux apportent une vie gaie et bruyante dès 5 h du matin dans ma forêt exubérante.

Mes sureaux 'Coup de Foudre' plantés à Romilly le 2 avril ont beaucoup grandi. Leur belle couleur jaune s'est intensifiée alors qu'à Veneux elle s'atténue au cours de la saison parce qu'il est planté trop à l'ombre. Il est donc à installer impérativement au soleil.

C'est beau un sureau doré. Celui-là c'est Sambucus nigra 'Aurea'. Il a pris rapidement de l'ampleur et je vais avoir du mal à le transplanter, il est préférable d'attendre l'hiver.

A Trifouilly, le sureau yèble lui aussi montre ses bourgeons floraux.

Ses feuilles ont jusqu'à 15 folioles. Les feuilles bicolores à droite sont celles de Sambucus nigra 'Naomi'.

Cette feuille n'a que 11 folioles mais elle est bipennée au niveau des deux paires de folioles de la base.

J'en ai pris quelques exemplaires pour Romilly, cela nous permet de voir ses rhizomes.

Aujourd'hui j'étais sur mon terrain de Trifouilly. Vous l'avez peut-être oublié, je n'en parle pas souvent. Je ne l'entretiens plus depuis 3 ans et je m'en débarrasserai dès que j'aurai récupéré toutes mes plantes.

Les sureaux canadiens, Sambucus canadensis, sont en avance pour la floraison sur ceux de Romilly. Ce n'est pas dû à une différence climatique qui n'existe pas mais à l'âge de ces sureaux, ceux de Romilly ont au plus un an.

Sambucus canadensis 'Adams', le plus vieux, a de nombreux corymbes très avancés mais pas encore épanouis. Les fleurs blanches en bas, à gauche, sont celles de Rosa mulliganii. Ce rosier est tellement facile à cultiver et facile à bouturer que j'en ai planté partout.

Sambucus canadensis 'Maxima' a une floraison encore plus avancée puisqu'un de ses corymbes est presque à maturité et prend déjà la forme bombée caractéristique des corymbes de canadensis.

Sureau blanc, c'est le nom que donnent nos amis canadiens à Sambucus canadensis, sans doute pour le différencier de notre sureau noir, Sambucus nigra. Il est vrai qu'ils ont des fleurs blanches et des fruits noirs tous les deux. Ces termes ne doivent pas être traduits en anglais. White elderberry désigne le sureau herbacé australien, Sambucus gaudichaudiana, dont les fruits sont blancs.

Sambucus canadensis diffère de Sambucus nigra par une plus petite taille, un aspect plus arbustif, sa faculté de drageonner, une floraison plus tardive fin juin ou juillet mais qui dure jusqu'en septembre et il y a alors des fleurs et des fruits, des corymbes à surface convexe, grands et d'aspect léger, et il est peu autofertile. Il a les mêmes utilisations que le sureau noir, y compris médicinales et culinaires. En plantant un sureau noir et deux sureaux blancs, on peut avoir 5 mois de floraison et beaucoup de fruits.

Quatre de mes sureaux canadiens à Romilly ont commencé à développer leurs bourgeons floraux.

La saison des beaux fruits rouges commence.

Sambucus racemosa

Sambucus racemosa 'Plumosa viridis'

Ce n'est pas aussi brillant pour Sambucus callicarpa. J'en avais pourtant deux en fleurs. L'un n'a aucun fruit, l'autre en a quatre ! Problème de pollinisation ?